Салата от леща, краставица и сирене

Какво обикновено си приготвяте с леща? Супа, крем супа, яхния, евентуално кюфтета… Няма нужда да питаме с какво я подправяте. В българската кулинарна традиция чесънът и чубрицата са задължителни. Е, имаме нова провокация за вас – салата от леща, свежи и хрупкави зеленчуци и сирене. Всички вкусове са ви добре познати, но едва ли сте ги съчетавали по този начин.

Тъй като за салатата ползвахме сварена леща от буркан, приготвянето й е бързо, както всяка салата от сурови зеленчуци. Ако ви изненадат гости и нямате достатъчно продукти за голяма салата, предложете им тази. Важно е само да отстраните семките на краставицата, за да не стане водниста. Чубрица и чесън определено няма да видите в списъка с продукти, но овкусяването с пресен копър и дресинг от лимонов сок, зехтин и горчица не им отстъпва.

Различна, изненадваща, питателна… Ако и вие като нас обичате лещата със сирене, тази салата от леща, пресни зеленчуци и сирене със сигурност ще ви се услади. Ще ви накара да се замислите какво друго вкусно може да си направите с тези скромни зрънца. Защо не вегетариански банички или разядка? Както и с какво още бихте ги съчетали – сушени домати, гъби, картофи, източни подправки… Каквото и да ви хрумне, ще бъде вкусно. Лещата е благодатен продукт – както да се консумира самостоятелно, така и като гарнитура към различни видове месо.

Опитайте салатата ни и вижте докъде ще ви отведе въображението!

Добър апетит!