Дип от червена леща

дип от червена лещадип от червена леща
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 217 калории
  • 2.6 лв

Дип от червена леща може би звучи твърде екзотично и чуждоземско. Не се подлъгвайте от името, рецептата всъщност е съвсем проста и с вкус, много близък до нашето готвене. Има червена леща, моркови, тиквички, чубрица, червен пипер и кимион, пасирани до гладка разядка. Можете да я поднесете с крекери или препечени филийки, с нарязани на пръчици моркови, краставици и чушки. Чудесна е и като допълнение към зърнени и зеленчукови ястия, когато спазвате изцяло растително хранене.

Имате два варианта да си направите този дип от червена леща. Или да сте сварили повече леща и да се чудите какво да правите с останалото количество, или да ви осенило кулинарното вдъхновение и да искате да опитате нещо ново и различно. Рецептата е веган, но не е нужно да сте веган, за да я оцените. Приготвя се за по-малко от час и ще разнообрази приятно менюто ви.

Ако искате вашият дип от червена леща да има по-гъста и плътна консистенция, за да може да се гребва с вилица или с нарязани на пръчици пресни зеленчуци, намалете количеството на тиквичките. Те са воднистият продукт и разреждат разядката. Или ползвайте по-малки, или сложете само една. Ако видите, че дипът става твърде гъст, просто капнете малко зехтин. Така ще балансирате консистенцията, а пък и ще добавите допълнителен вкус. В този ред на мисли, плътност ще получите и ако вместо обикновен червен пипер добавите пушен.

* Създадено за Vita Rama

Продукти

  • червена леща сварена - 200 гр - 1.40 лв
  • тиквички - 2 бр - 0.80 лв
  • моркови - 2 бр - 0.24 лв
  • чубрица - 1/4 ч.л. - 0.05 лв
  • червен пипер - 1/4 ч.л. - 0.01 лв
  • кимион - 1 щипка - 0.08 лв
  • хималайска сол на вкус

Инструкции

  1. Накиснете лещата във вода за 24 часа, промийте я след 12-я час. Сварете я и я отцедете.
  2. Сложете всички продукти и подправките в каната на блендер или кухненски робот. Пасирайте до еднородна смес. При необходимост може да се добави малко филтрирана или пречистена вода.
  3. По желание сервирайте с поръска от пресен джоджен.

Бележки

Когато приготвяте дипове, отделяйте от свареното бобово. Така ще имате готово и сварено количество за дип. По същия начин може да процедирате и със зеленчуците на пара. Дипът от червена леща е чудесно допълнение към зърнени и зеленчукови ястия.

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

One thought on “Дип от червена леща”

  1. Реших да приготвя дип от червена леща по ваша рецепта на майка ми, която е веган от няколко години. Остана очарована.Благодаря ви!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *