Салата от спанак и авокадо

Обичаме тази салата от спанак и авокадо в студеното време. Първо, защото се приготвя бързо и без никакви усилия. Второ, защото е прясна и свежа, което е важно предвид липсата на пресни зеленчуци през зимата. Еднообразието започва да натежава по някое време и спанакът е чудесна възможност да обогатим менюто си, без да използваме кореноплоди.

Гъстият сметанов дресинг в рецептата обединява спанака и авокадото и я прави приятно сладникава и засищаща. Но това не е всичко. Щом сдъвчете хапката, синапените семена се пукват и погалват небцето със своята специфична пикантност. Те са напълно достатъчни да овкусят и затова в списъка с продукти няма никаква киселина. Това, че е салата от спанак и авокадо, не значи, че непременно трябва да бъде подправена с лимон и зехтин. Имайте предвид, че синапът е силна подправка и експериментите с количеството му са предпоставка да развалите салатата. Чаената лъжичка е напълно достатъчна за две порции. Бихте могли да ги счукате леко, преди да ги добавите в соса. Ние обаче предпочитаме да запазим момента на изненадата.

Можете да предложите тази салата от спанак като гарнитура към печено месо. Независимо дали е пилешко, телешко, свинско, агнешко или друго, вкусовете ще си допаднат чудесно. Синапът все пак е подправка, която се ползва и при готвенето на месо и морски дарове.

Добър апетит!