Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Рецепта за вкусна чорба от зелен боб

Чорба от зелен фасулЧорба от зелен фасул
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 275 калории
  • 3.96 лв

Тази чорба от зелен боб ще се услади на всички, които харесват този незаслужено пренебрегван зеленчук. Много хора му се цупят и отказват дори да го опитат, а той е чудесна съставка за яхнии, гювечи, дори салати и туршии. Чудесен е с месо, но и в постни ястия е изключително вкусен.

Ние си направихме чорба от зелен боб с боб от консерва. Може да сложите и замразен. През летните месеци, когато разполагате с пресен, ползвайте него, но предвидете повече време за готвене. Когато купувате зелен боб, избирайте тънки шушулки, в които все още не са се образували зрънца. Нека да са млади и крехки и да няма по тях влакна, които са особено неприятни за ядене. Може да пуснете в чорбата и няколко кисели джанки, вкусът й с тях е великолепен.

Харесваме тази чорба от зелен боб, защото е еднакво вкусна и топла (през зимата), и студена (през лятото). Ако случайно я направите по-гъста, не се притеснявайте. Нарежете моркови и картофи на едро и ги пуснете да се сготвят, сложете и малко домат или лъжичка доматено пюре. Накрая дайте плътност на соса с малко брашно и се насладете на чудесна яхния от зелен боб. Излишно е да казваме, че не трябва да пестите копъра. Няма по-добра подправка за зелен боб от него.

Продукти

  • стерелизиран зелен боб - 1 буркан - 2.29 лв
  • лук - 2 глави - 0.38 лв
  • моркови - 2 бр - 0.16 лв
  • картофи - 1 бр - 0.19 лв
  • чесън - 3 скилидки - 0.39 лв
  • олио - 50 мл - 0.22 лв
  • брашно - 2 с.л. - 0.03 лв
  • червен пипер - 1 супена лъжица - 0.12 лв
  • копър - 1/4 връзка - 0.19 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Нарежете лука, картофа, морковите и чесъна на малки кубчета.
  2. Накълцайте копъра на ситно.
  3. Запържете зеленчуците в тенджера със загрято олио, след което прибавете брашното и червения пипер.
  4. Внимателно и постепенно с бъркане изсипете 1 л вода и оставете да заври. Добавете картофа и солта и варете 10 минути.
  5. Добавете зеления боб и нарязания копър. Оставете да ври още 10 минути и сервирайте.
  6. Чорбата може да се приготви и с пресен зелен фасул, просто трябва да увеличите времето за варене.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *