Сандвич от тиквички

Кой да предположи, че вегетариански сандвич от тиквички, в който няма и една трохичка хляб, може да е толкова изкусителен! И апетитен. И да ви накара да си поискате още. И да можете да си го хапнете по всяко време на деня, дори и за обяд или вечеря. Великолепна рецепта – лесна за приготвяне, непретенциозна, изненадваща.

Щом е сандвич от тиквички, логично е „филийките“ да са направени от тях. Нарязани на тънко, поръсени с настърган кашкавал и запечени, така че да се получи достатъчно здрава основа, която да държи пълнежа. Той пък е в италиански стил – босилеково песто, рукола, моцарела, домати. Разкош!

Ако искате месна версия, може да извадите доматите от списъка с продукти и на тяхно място да сложите прошуто. Доказано вкусна комбинация е с руколата, пестото и моцарелата. Вече сме ви показвали тази класика, но в сандвич с чабата. Обожаваме и двата варианта. С вегетарианската версия просто имаме възможност да варираме спрямо настроенията на небцето.

Харесахме този сандвич от тиквички и заради неговата универсалност. Първо, хапва се студен. Второ, подходящ е за което и да е хапване през деня. Можем да го изядем на крак, когато бързаме, или да си го сложим в чиния и да се нахраним бавно и спокойно с нож и вилица.

Опитайте го, ще ви хареса със сигурност. Още едно великолепно и нетрадиционно превъплъщение на тиквичките.

Добър апетит!