Скумрия с доматен сос на фурна

Как се прави скумрия с доматен сос? Ако се чудите дали има хора, които не знаят отговора на този въпрос, има и не са никак малко. Именно затова решихме да споделим с вас тази толкова лесна за изпълнение рецепта. В това ястие с удоволствие може да си потопите къшей хляб.

В последните години станахме много модерни и се научихме да ядем лаврак, ципура, сьомга, морски дявол и разни други по-специални риби и забравихме за добрата стара скумрия. А тя е вкусна и между другото е доста по-евтина. Вярно, че мирише повече, но има начини как да бъде сготвена, без да „ароматизира“ цялата къща. Простички неща като алуминиевото фолио например се оказват много ефективни и така никой в квартала няма да разбере, че готвите риба.

Рецептата за скумрия с доматен сос е наистина проста – трябват ви само скумрия, домати, лук и подправки. Тъй като нейната миризма е силна, подправките също трябва да са такива, за да могат да я неутрализират. Най-подходящите са черен пипер, бахар и дафинов лист.

Някои готвачи, са на мнение, че морската риба не трябва да се соли, защото месото й е солено заради средата, в която живее. Дори и да е така, не разчитайте на това и посолявайте скумрията. Особено пък ако е черноморска, това е повече от задължително, защото нашето море е сладко.

На вкусната скумрия в доматен сос, а и на всяка друга риба, не й трябват повече от 45-50 минути във фурната. Нейното месо е крехко и се сготвя бързо.

Бирата е най-подходящата напитка, но ако ви се пийва бяло вино, налейте си една чаша и от нас.

Добър апетит!