Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Вкусна рецепта с остатъци: Сладкиш със стар козунак

сладкиш-със-стар-козунак-01
  • 5 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 708 калории
  • 9.35 лв

Всеки обича козунак, но никой не обича изсъхнал стар козунак. Затова избрахме да ви предложим една много практична рецепта за десерт, с която да му вдъхнете нов живот. Защото изобилието по празниците е хубаво нещо, но след това винаги изпадаме в ситуацията да се чудим какво да правим с всичката останала храна.

За тази рецепта няма значение дали във вашия стар козунак има стафиди, дали е руло с шоколад или мармалад, кифлички и т.н. Всичко върши работа. Самата рецепта е много проста – мляко, яйца, захар и козунак. Карамелизирате захарта, редите отгоре нарязания козунак, заливате със смес като за крем карамел. След това печете на водна баня. Можете да “съживите” по този начин стар кекс или пък изсъхнали кроасани.

Съветът на нашия кулинар Георги Николов е да наредите нарязания стар козунак, докато карамелът е още горещ. По този начин той залепва за него и когато налеете млякото и яйцата, няма да се издигне нагоре, а ще си остане на дъното и ще се напои добре. Старайте се да запълните всички дупчици, независимо че трябва да чупите козунака на по-малки парчета. Това въобще не е фатално, защото сладкишът се изпича нацяло и съответно няма никакво значение дали е бил на големи или малки парчета сухият козунак. Все пак идеята е да оползотворите колкото се може повече от него.

Сладкишът със стар козунак изглежда изкусително още щом го извадите от фурната. Топъл обаче не е толкова вкусен, така че ще трябва да го охладите напълно и чак тогава да поднесете. Става невероятно сочен и деликатен. Да ви е сладко!

Продукти

  • козунак - 1 бр - 4.00 лв
  • прясно мляко - 1 л - 2.25 лв
  • яйца - 6 бр - 2.29 лв
  • ванилия - 2 бр - 0.10 лв
  • захар - 2 ч.ч. - 0.48 лв
  • захар за карамела - 200 гр - 0.24 лв

Инструкции

  1. Нарежете козунака на филийки.
  2. Карамелизирайте захарта в тава и докато карамелът е още горещ, наредете върху него филийките козунак, за да залепнат и да не изплуват.
  3. Сложете млякото в тенджера на котлона и сипете в него захарта. Затоплете го и бъркайте докато захарта се разтопи.
  4. В купа разбийте яйцата заедно с ванилията. Налейте млякото с разтопената в него захар и бъркайте докато се смеси. След това излейте яйчната смес върху козуначените филии.
  5. Печете десерта на водна баня на 170 градуса около 30 минути.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа козунак, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *