Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Соленки с кимион

Соленки с кимион
  • 3 Порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 738 калории
  • 2.49 лв

Рецептата за тези соленки ни я даде колежка от екипа и ни разказа, че когато била дете, майка й често ги приготвяла. Нали знаете, че понякога най-милите детски спомени са свързани с нещо за ядене. След като ги направихме, трябва да признаем, че са изключително семпли, но пък вкусът наистина е запомнящ се.

Соленките са много икономични и не ви се налага да ходите специално до магазина да купувате нещо, освен може би кимион. Той, между другото, може да се замени с едра сол, така че става съвсем лесно. И все пак не ви съветваме да го замествате с друго, защото той дава този специфичен и много приятен вкус, когато отхапете. Това е подправка, която обикновено слагаме на месо и по-рядко в тестени изделия, но резултатът е великолепен. Дори заради експеримента си струва да опитате.

Особеното на тези соленки е, че се правят с амонячна сода. Нейната остра миризма не се усеща в готовото изпечено тесто, така че не се притеснявайте. Просто разбъркайте хубаво, за да се разнесе равномерно навсякъде. То се бърка почти през цялото време с лъжица и само накрая се налага да се поизцапате, колкото да поеме последното брашно.

Ако имате къдрав нож като тези, с които се правят къдравите пържени картофки, режете вашите соленки с него. Ставам по-красиви и примамливи. Дори и да нямате, както виждате от видеото, пак се получават добре. Гарантираме, че са вкусни, независимо от формата им.

Подходящата ширина за соленките е 1 см. Ако искате, може по-теснички да ги направите и да станат като гризини.

Продукти

  • олио - 1 кафена чаша - 0.45 лв
  • прясно мляко - 1 кафена чаша - 0.23 лв
  • яйца - 2 бр. - 0.76 лв
  • амонячна сода - 1 ч.л. - 0.06 лв
  • брашно - 300 г - 0.51 лв
  • кимион на зърна - 1 пакетче - 0.49 лв

Инструкции

  1. Смесете олиото, прясното мляко, 1 яйце, амонячната сода и солта, разбъркайте ги и започнете да добавяте към тях брашно. Трябва да се получи умерено твърдо тесто, което може да се точи и да се реже.
  2. Оставете тестото да почива два часа.
  3. След това го разточете на кора с дебелина 0,5 см. Нарежете го на пръчици, широки 1 см с дължина по ваше желание, намажете ги с разбито яйце и ги поръсете с кимион. Ако имате къдрав нож, ги нарежете с него.
  4. Изпечете соленките на 180 градуса докато порозовеят.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *