Соленки с кимион

Рецептата за тези соленки ни я даде колежка от екипа и ни разказа, че когато била дете, майка й често ги приготвяла. Нали знаете, че понякога най-милите детски спомени са свързани с нещо за ядене. След като ги направихме, трябва да признаем, че са изключително семпли, но пък вкусът наистина е запомнящ се.

Соленките са много икономични и не ви се налага да ходите специално до магазина да купувате нещо, освен може би кимион. Той, между другото, може да се замени с едра сол, така че става съвсем лесно. И все пак не ви съветваме да го замествате с друго, защото той дава този специфичен и много приятен вкус, когато отхапете. Това е подправка, която обикновено слагаме на месо и по-рядко в тестени изделия, но резултатът е великолепен. Дори заради експеримента си струва да опитате.

Особеното на тези соленки е, че се правят с амонячна сода. Нейната остра миризма не се усеща в готовото изпечено тесто, така че не се притеснявайте. Просто разбъркайте хубаво, за да се разнесе равномерно навсякъде. То се бърка почти през цялото време с лъжица и само накрая се налага да се поизцапате, колкото да поеме последното брашно.

Ако имате къдрав нож като тези, с които се правят къдравите пържени картофки, режете вашите соленки с него. Ставам по-красиви и примамливи. Дори и да нямате, както виждате от видеото, пак се получават добре. Гарантираме, че са вкусни, независимо от формата им.

Подходящата ширина за соленките е 1 см. Ако искате, може по-теснички да ги направите и да станат като гризини.