Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Свински джолан в гювеч

свински-джолан-в-гювеч-01
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 672 калории
  • 12.28 лв

Простичък, мързелив и в същото време незабравимо вкусен начин за приготвяне на свински джолан е тази рецепта. В гювеч, на ниска температура в продължение на няколко часа, приятно пикантен и толкова крехък, че се топи в устата. Приготвите ли го веднъж, няма и да се сещате за друг метод повече. Защото истината е, че той се готви сам. През това време вие може да си налеете от хубавото вино, в което ще го задушавате, и да си починете.

Тайните съставки на нашия джолан в гювеч са сухите чушки (сладка и люта) и пушеният червен пипер. Те придават специфична сладникавост и аромат на месото. Няма нужда да казваме, че виното трябва да е качествено, ако искате наситен и дълбок вкус. Това важи за всички ястия, в които се ползва вино – независимо дали бяло, или червено.

Този свински джолан в гювеч определено не е за почитателите на месото с картофи. Вероятно ще се изкушите да му сложите  няколко, но тогава вкусът ще избяга от оригинала. Същото важи и за целината. Към лука и морковите в списъка с продукти можете да добавите единствено пащърнак, но не повече от един корен. Те са само деликатен намек, а цялото внимание остава върху месото, така че не го маскирайте с твърде много зеленчуци. Ако много държите на картофите, ги поднесете под формата на канапе от картофено пюре с много масло и прясно мляко.

Наздраве и добър апетит!

Новата серия моноподправки Vegeta е създадена от внимателно подбрани подправки с високо качество, пaкeтирани в удобни и практични опаковки и разделени в четири продуктови линии – кафява, зелена, червен и черен пипер. Съдържанието им е 100% натурално, а богатият асортимент позволява приготвянето на най-различни ястия, придавайки им желания неустоим вкус и ароматен завършек.

Продукти

  • свински джолан обезкостен - 1 кг - 6.50 лв
  • моркови - 2-3 бр - 0.27 лв
  • лук - 2 глави - 0.23 лв
  • сухи чушки - 3 бр - 0.97 лв
  • суха люта чушка по желание - 1 бр - 0.08 лв
  • чесън - 2-3 скилидки - 0.26 лв
  • масло - 70 гр - 1.29 лв
  • червено вино - 1 ч.ч. - 2.14 лв
  • пушен червен пипер - 1 с.л. - 0.46 лв
  • черен пипер - 10 зърна - 0.10 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Нарежете морковите на пръчици с дължина 3-4 см, а лука на дебели филийки. Обелете чесъна, а сухите чушки накъсайте на големи парчета.
  2. Сложете месото в говеча, заедно с морковите, лука, сухите чушки, лютивата чушка и чесъна. Добавете зърната черен пипер и поръсете с пушен червен пипер, сол и смлян черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко много добре.
  3. Налейте виното, разпределете маслото, затворете с капака и сложете да се пече на 200 градуса за 2 часа.
  4. Към края на печенето проверете дали месото се е сготвило добре. Трябва да може да се къса с вилица. Ако е готово и ястието е останало само на мазнина, може да изключите фурната.
  5. Поднесете изпечения свински джолан върху канапе от картофено пюре.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

One thought on “Свински джолан в гювеч”

  1. Сготвих телешки джолан, добавих кралски печурки и пекох в печка на дърва на 150 градуса за 3 часа. Резултатът беше уникален вкус от крехко месце и вкусни зеленчуци. Адмирации за невероятната и лесна рецепта!!!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *