Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Сочни свински ребърца с барбекю сос

svisnski-rebarca-s-bbq-sos-01svisnski-rebarca-s-bbq-sos-02
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 872 калории
  • 22.28 лв

Свинските ребърца с барбекю сос присъстват в менюто на много ресторанти, но, за жалост, не всеки път са приготвени добре. А добре приготвени означава месото само да пада от ребърцата, да е приятно сладникаво и с наситен опушен аромат. Да е запазило специфичния вкус на свинското, но и да е добре подправено. Ако е и пикантно, е просто съвършено.

Ако не можете да намерите перфектните ребърца с барбекю сос навън, защо не си ги приготвите вкъщи. Ние имаме точната рецепта. Разбира се, каквито и подправки да слагате, месото е от първостепенна важност. Вземете ребра на лента, но гледайте да са възможно по-тънки. Това означава, че животното е било младо. Изрежете от тях излишната мазнина. Отавете толкова, колкото да придаде вкус и да направи месото сочно. Едва тогава може да преминете към подготовката и печенето. За маринатата на вашите ребра ви трябва барбекю сос и микс от вкусове и аромати – кафява захар, риган лютив червен пипер, пушен червен пипер, черен пипер, оцет. Повече подправки от черен пипер и риган не са необходими.

Трябва да знаете, че свинските ребърца с барбекю сос са вкусотия, която изисква търпение. За да отговорят на всичките ви вкусови изисквания, те трябва да се готвят бавно – около 3 часа, и на ниска температура. Така че, ако ги искате за вечеря, трябва да ги сложите във фурната следобед. Докато се пекат, си налейте чаша вино или друго любимо питие и си пуснете хубав филм. Едва ли има по-добра версия на идеалния следобед, когато времето навън е сърдито.

Продукти

  • свински ребра на лента - 1,5 кг - 16.50 лв
  • барбекю сос - 250 мл - 4.19 лв
  • кафява захар - 50 гр - 0.32 лв
  • риган - 3 с.л. - 0.82 лв
  • винен оцет - 4 с.л. - 0.02 лв
  • пушен червен пипер - 1 супена лъжица - 0.23 лв
  • чили - 1 супена лъжица - 0.18 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Подправете ребрата със сол и черен пипер от двете страни и ги оставете встрани. За предпочитане е мазнината по тях да е възможно най-малко.
  2. В купа смесете всички останали съставки и разбъркайте добре. Сложете ребрата в тава, излейте отгоре маринатата и покрийте тавата с алуминиево фолио.
  3. Сложете тавата в студена фурна, включете на 200 градуса и печете в продължение на 30 минути. След това намалете на 150 градуса и печете още два часа и половина. Тогава свалете фолиото, полейте ребърцата със соса в тавата, увеличете фурната на 200 градуса и ги върнете да се запекат за още 15 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *