Свински шишчета с кисело мляко

свински-шишчета-с-кисело-мляко
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 1152 калории
  • 19.56 лв

Обичаме пилешкото, но когато става въпрос за скара, сочните свински шишчета си остават непобедима класика. Обикновено ги поднасяме с печени или пресни зеленчуци, без много-много да му мислим. Ние обаче имаме по-добра идея за приготвяне и сервиране. С различен, свеж вкус и нетрадиционен начин за поднасяне върху приятно напоена в телешки бульон пита за сувлаки. Това прави нашата рецепта не особено подходяща за къмпинг кулинария. Не е като да метнете месото на огъня и оттам директно да отиде на масата.

Тук имате да приготвите доматен сос, да затоплите бульона, да подредите всяка порция в отделна чиния и да добавите кисело мляко. Това изисква по-голяма работна площ, достатъчно съдове, хладилник. Самите свински шишчета се мариноват съвсем за кратко в риган и черен пипер. Обичайно с риган овкусяваме пилешките късчета за скара, но и на свинско стои много добре. Тъй като рецептата е за шишчета с кисело мляко, вземете гъсто мляко с висок процент масленост. Може да го смесите с цедено мляко за по-плътна и кремообразна текстура.

И понеже стана въпрос за пита за сувлаки, винаги можете да купите готови от магазина и само да ги претоплите. Ние държим на автентичния вкус и прясната храна и вече сме ви показвали как да си приготвите тези специални гръцки хлебчета. Ако имате време, замесете тестото сами и поднесете вашите свински шишчета върху домашен хляб.

Да ви е вкусно!

Продукти

  • свинско месо - 1 кг - 12.48 лв
  • кисело мляко - 500 гр - 1.86 лв
  • домати - 2 броя - 1.05 лв
  • масло - 110 гр - 2.52 лв
  • чесън - 1 скилидка - 0.13 лв
  • пита за сувлаки - 8 бр - 1.24 лв
  • телешки бульон - 350 мл - 0.06 лв
  • риган - 1/2 ч.л. - 0.16 лв
  • червен пипер - 1/2 ч.л. - 0.07 лв
  • захар - 1 ч.л. - 0.01 лв
  • зехтин за намазване
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Нарежете свинското месо на кубчета с еднаква големина.
  2. Нанижете кубчетата свинско месо на 8 шишчета, сложете ги в голяма чиния, поръсете с риган и овкусете със сол и черен пипер. След това ги полейте със зехтин. Завийте ги и ги оставете да се мариноват в хладилника.
  3. През това време направете соса. За целта разтопете половината масло в тиган, прибавете чесъна и гответе за 1-2 минути на ниска температура. След това прибавете доматите, захарта и червения пипер. Овкусете с черен пипер и го оставете да поври 5-10 минути или докато се сгъсти.
  4. Свалете соса от котлона и оставете да изстине, след което го охладете в хладилник.
  5. 1 час преди сервиране затоплете грила или запалете барбекюто. Намажете двете страни на питите с останалото масло, което предварително сте разтопили. Запечете ги от двете страни и ги дръжте топли.
  6. Сложете шишчетата на грила/барбекюто за 10-15 минути докато се сготвят. Мажете ги със зехтин и ги обръщайте често.
  7. През това време затоплете телешкия бульон и доматения сос в различни съдове. Нарежете пита на парчета и ги разделете в индивидуални супени чинии.
  8. Сипете 5-6 лъжици от топлия бульон във всяка чиния и разпределете 2-3 лъжици кисело мляко отгоре. Изнижете месото от 2 шишчета във всяка чиния, отгоре добавете 3-4 лъжици доматен сос и поръсете с черен и червен пипер на вкус.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.