Толстолоб с доматен сос и праз на фурна

Ако сте от хората, които се осмеляват да ядат рибата не само пържена, печена или на скара, непременно трябва да опитате тази рецепта за толстолоб с доматен сос и праз на фурна. Плътното месо на толстолоба и великолепен сладникав, но и същевременно приятно накиселяващ сос, в който да потопите къшей хляб. Великолепието на простичката храна! И поредното доказателство, че не са нужни много и скъпи продукти, за да сготвим вкусно. Прясна риба, праз, ябълки, домати и минимален набор от подправки. Как да устои човек!

Може и да не изглежда много празнично и да не е шаран, но спокойно можете да отбележите празника на рибарите и банкерите Никулден с този толстолоб. Топлата домашна питка ще бъде идеалната компания за него на масата.

Понеже казахме, че сосът накиселява приятно, сме длъжни да отбележим, че в тази рецепта за толстолоб с доматен сос интересната добавка са киселите ябълки. Те, от една страна, дават от своята характерна резливост, а, от друга, с нежния си аромат успяват да неутрализират миризмата на риба, която би могла да отблъсне човек. Затова и всъщност вкусът е толкова балансиран. Поднесете ли тази яхния, ще се радвате на старателно отопени чинии след това. И определено не е нужно да чакате празничен повод, за да я приготвите. Достатъчно е да имате хубава, прясна риба.

Добър апетит!