Толстолоб с доматен сос и праз на фурна

Толстолоб-с-доматен-сос
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 670 калории
  • 11.48 лв

Ако сте от хората, които се осмеляват да ядат рибата не само пържена, печена или на скара, непременно трябва да опитате тази рецепта за толстолоб с доматен сос и праз на фурна. Плътното месо на толстолоба и великолепен сладникав, но и същевременно приятно накиселяващ сос, в който да потопите къшей хляб. Великолепието на простичката храна! И поредното доказателство, че не са нужни много и скъпи продукти, за да сготвим вкусно. Прясна риба, праз, ябълки, домати и минимален набор от подправки. Как да устои човек!

Може и да не изглежда много празнично и да не е шаран, но спокойно можете да отбележите празника на рибарите и банкерите Никулден с този толстолоб. Топлата домашна питка ще бъде идеалната компания за него на масата.

Понеже казахме, че сосът накиселява приятно, сме длъжни да отбележим, че в тази рецепта за толстолоб с доматен сос интересната добавка са киселите ябълки. Те, от една страна, дават от своята характерна резливост, а, от друга, с нежния си аромат успяват да неутрализират миризмата на риба, която би могла да отблъсне човек. Затова и всъщност вкусът е толкова балансиран. Поднесете ли тази яхния, ще се радвате на старателно отопени чинии след това. И определено не е нужно да чакате празничен повод, за да я приготвите. Достатъчно е да имате хубава, прясна риба.

Добър апетит!

Продукти

  • толстолоб - 1 кг - 4.00 лв
  • праз - 4 стръка - 4.00 лв
  • ябълки кисели - 3 бр - 1.25 лв
  • доматен сок - 500 мл - 1.65 лв
  • олио - 100 мл - 0.59 лв
  • оцет - 30 мл
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Подправете нарязаната на котлети риба със сол и черен пипер от двете страни, сложете я в купа и прибавете оцета и 40 мл олио.
  2. Останалата мазнина загрейте в тенджера и в нея задушете нарязания на ситно праз.
  3. След като празът омекне, прибавете при него обелените и настъргани на едро ябълки. Оставете да се задушат за 6-7 минути и добавете рибата заедно с маринатата.
  4. След още 4-5 минути налейте доматения сос, подправете със сол и черен пипер и оставете на тих огън за около 20 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *