Пълнен толстолоб с ориз и гъби

Рибата, и то с люспи, е задължителна на трапезата за Никулден и този пълнен толстолоб с ориз и гъби е вкусна идея за всички, които не обичат шарана. Вкусът на рибата е деликатен, плънката се готви с бяло вино, а канапето е от лук, така че ще можете да поднесете едно наистина елегантно ястие. И да спазите празничната традиция, разбира се, особено ако в дома ви има рибари и/или банкери. Ако пък и рибата е уловена от тях, празникът ще бъде наистина пълен.

Изключително важна подробност, когато приготвяте пълнен толстолоб (а и не само) с ориз, е да сготвите плънката предварително. Месото на рибата е крехко и се готви бързо, а оризът няма да има време да се свари. Ако не направите това предварително, той ще остане суров и ще хрупа. Виждали сме такива недоразумения и е жалко заради всички усилия, вложени в тази относително сложна рецепта.

Ако се притеснявате, че е възможно плънката на вашия пълнен толстолоб да излезе, може да затворите коремната кухина. Единият вариант е с игла и конец, но може да ползвате и клечки за зъби. С тях става по-бързо и по-лесно. Както ще видите във видеото, ние не го шихме, но от него не излезе и едно зрънце ориз, така че може да си спестите това усилие.

Поднесете го с подходяща салата и напитки по ваш избор, но най-вече с усмивка и пожелание за берекет. Наздраве!