Ципура с картофи на фурна

Ципура-с-картофи-на-фурна
  • 2 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 1204 калории
  • 20.26 лв

Този път ще ви изкушим с ципура с ароматни пресни картофи на фурна, провокирани от една натрапчива мисъл. Не знаем на какво мнение сте, но според нас рибата с пържени картофи вече не е класика, а ужасно втръснало клише. Случи ли се тази неприятна трансформация, значи е време да вложим малко въображение. Целта е със същите продукти да предизвикаме нови възклицания от въодушевление. Ето защо прибрахме тигана в шкафа и на негово място извадихме тенджера и тава.

Да, за да си направите тази ципура с картофи, ще трябва да прекарате малко повече време край печката, но сами ще се убедите, че си е струвало. Защо? Защото имаме леко сварени пресни картофи, оваляни в зехтин, магданоз, чесън и лимонова кора, запечени с бяло вино. Върху тях е великолепната прясна ципура, която се пропива с тези аромати и в същото време запазва специфичния си вкус. Ако ги задържите повече във фурната, ръбчетата на картофките стават апетитно хрупкави.

На финала в чинията имате не просто ципура с картофи, а чудесна риба и печени картофи, които се топят в устата и ухаят неповторимо. Можете да ги поднесете със свежа салата и бутилка студено вино. Резенче лимон и друго не им е нужно, само приятна компания и добро настроение.

Продукти

  • ципура - 2 бр - 12.29 лв
  • пресни картофи - 1 кг - 3.20 лв
  • чесън - 3-4 скилидки - 0.52 лв
  • лимони - 1 бр - 0.27 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.60 лв
  • бяло вино - 100 мл - 1.07 лв
  • зехтин - 80 мл - 2.32 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Обелете картофите и, ако са по големи, ги нарежете на едро. След това ги сварете за около 10-12 минути.
  2. Извадете и отцедете картофите и към тях прибавете нарязаните на ситно магданоз, чесън и кората от лимона. Подправете със сол и черен пипер, полейте със зехтин и разбъркайте добре.
  3. Изпечете картофите в предварително загрята на 200 градуса фурна докато хванат лек загар.
  4. През това време подправете изчистената и измита риба със сол и черен пипер и я полейте със зехтин.
  5. Налейте виното при картофите, разбъркайте добре и сложете рибата върху тях. Печете за около 20-25 минути и сервирайте ястието топло.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.