Ципура на грил

Ципура-на-грил
  • 3 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 940 калории
  • 23.43 лв

Прясната ципура на грил е лятна морска класика. Бяла маса, студено вино, красива гледка, вечерен бриз… Но ако случайно не сте на морския бряг, а ви се хапва риба, можете да се поглезите и в домашни условия. Рецептата е лесна за изпълнение и с минимален набор от продукти. Рибата е в центъра, останалото са подправки и вкусове, които ще я превърнат в истинска звезда в чиния.

Лимоновият дресинг е най-вкусният начин да поднесете прясна ципура на грил. Можете да го ползвате и за лаврак и друга морска риба, която сте изпекли цяла на скара. Отгоре полейте за красота, когато я сервирате. Иначе сложете соса на масата с малко черпаче или голяма лъжица. Разтворете рибата и докато е още топла, полейте обилно. Сосът попива в месото и го овкусява по неповторим начин. Ще си оближете пръстите. Пресните подправки го обогатяват невероятно, но ако предпочитате, може да смесите и само зехтин и лимонов сок. Оставяме този избор на вас.

Нашата ципура на грил ще си отива много с плосък хляб с домати и голяма свежа салата по ваш вкус. Този път излезте от картофеното клише, не прекалявайте и с разядките и всички други странични дреболии за хапване, които може да се изкушите да предложите, и опитайте нещо различно. Ципурата е великолепна риба и заслужава да се насладите на всяка хапка от нея.

Добър апетит!

Продукти

За соса
  • зехтин - 100 мл - 2.90 лв
  • лимонов сок - 50 мл - 0.30 лв
  • магданоз - 1/2 връзки - 0.30 лв
  • пресен девесил - 1/2 връзки - 0.65 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
За рибата
  • ципура изчистена и с глави - 3 бр - 16.39 лв
  • зехтин - 100 мл - 2.90 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

За соса
  1. Първо смесете лимоновия сок и зехтина. Разбъркайте добре и прибавете ситно нарязаните пресни подправки и овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте отново, след което оставете встрани.
За рибата
  1. Почистената и измита риба поръсете със сол и черен пипер и от двете страни, след което полейте със зехтин отвън и отвътре и разтъркайте хубаво.
  2. Вече овкусената риба изпечете на скара грил или грил тиган. Печете по около 6-8 минути от всяка страна (взависимост от големината на рибата) и от време на време мажете със зехтин.
  3. След като рибата е готова, залейте със соса и поднесете с гарнитура по желание.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.