Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Есенна рецепта за медена ябълкова баклава

yabalkova-baklavayabalkova-baklava-03
  • 12 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 548 калории
  • 20.28 лв

Медена ябълкова баклава звучи изкусително есенно и сладко. Кара ви да мечтаете за слънчев октомврийски следобед, чаша ароматно кафе или гъст черен чай и любима книга. Трите си подхождат чудесно. Разбира се, винаги можете да замените книгата с приятна компания. Нали вкусната храна е още по-вкусна, когато е споделена!

Ако разполагате с повече ябълки и се чудите какво да правите с тях, тази рецепта е вкусно решение за тях. Сигурни сме, че ще ви допадне, защото медената ябълкова баклава съчетава по великолепен начин вкуса на ябълките, стафидите и орехите. Канелата и ромът са съвършената ароматна добавка. Маслото ги обединява по неповторим начин. Задължително масло, нали не сте си помислили да правите баклава с олио!

Медената ябълкова баклава не е толкова пропита със сироп като традиционната баклава. Тя е приятно сочна и мека, притежава специфична медена сладост, която се съчетава много добре с ябълковата плънка, без десертът да е тежък и невъзможен за ядене. Ако сиропът се правеше със захар, парчетата щяха да са значително по-малки.

Можете да приготвите медената баклава и с комбинация от есенни плодове – ябълки, круши и дюли, а защо не и тиква. Вкусът ще бъде още по-богат, а ароматът – неустоим. Ползвайте златни стафиди, защото имат леки кисели нотки. Тъмните са с подчертан вкус и много плътна сладост и ще се бият твърде отчетливо с плодовете.

Продукти

За основната част
  • кори за баница - 1 пакет - 1.90 лв
  • масло - 125 гр - 2.30 лв
  • стафиди - 80 гр - 0.90 лв
  • ром - 30 мл - 0.34 лв
  • ябълки - 500 гр - 0.75 лв
  • орехи - 400 гр - 9.50 лв
  • захар - 4 с.л. - 0.05 лв
  • канела на вкус
За сиропа
  • вода - 400 мл
  • мед - 1,5 ч.ч. - 4.50 лв

Инструкции

За основната част
  1. Накиснете стафидите в рома.
  2. Докато киснат в него, обелете ябълките, почистете ги от семките и ги настържете на едро в голяма купа. Без да ги отцеждате, прибавете към тях счуканите орехи, захарта, канелата и стафидите и разбъркайте добре. Разделете плънката на две равни части.
  3. Разтопете маслото и с помощта на четка намажете дъното на правоъгълна тава.
  4. Намажете с масло 4 кори и ги сложете една върху друга. Покрийте с тях дъното на тавата и разпределете отгоре половината от ябълковата плънка. Отгоре сложете още четири намазани с масло кори и разпределете другата половина от плънката. Завършете с четири намазани с масло кори.
  5. Нарежете баклавата на форми по ваш вкус и я изпечете на 180 градуса за около 30 минути, докато се зачерви равномерно.
  6. Извадете баклавата от фурната и я оставете да изстива.
За сиропа
  1. В тенджерка сипете водата и меда и оставете да кипне.
  2. Излейте горещия сироп върху охладената баклава. Оставете я да попие няколко часа и поднесете.
Внимание: Съдържа орехи, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кори за баница, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *