Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Сиропиран кекс реване

Сиропиран кекс реванеСиропиран кекс реване
  • 6 Порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 369 калории
  • 4.31 лв

Сладкото реване е традиционен арабски десерт, навлязъл в българската кухня от съседна Турция. Ако си падате по сиропирани сладкиши, това е вашето изкушение.

В оригиналната рецепта реването се приготвя от пшеничен грис. Захарният сироп пък се ароматизира с вода от портокалови цветчета или розова вода. Задължително се поднася с някаква ядка за декорация – орехи, бадеми и т.н. Като всяка „вносна“ храна, и то претърпява промени и се адаптира към местните кулинарни практики. В крайна сметка стига до нашите сладкарници от не толкова далечното минало като сиропиран кекс със задължителната розичка от сметана или маслен крем в центъра.

Това, разбира се, съвсем не означава, че не можете да си го приготвите и вкъщи. Рецептата за реване е лесна за изпълнение и не отнема много време. За разлика от други подобни десерти, неговата структура е пореста и попива сиропа бързо. Това означава, че можете да го хапнете само час след като сте го сиропирали.

Като истински арабски сладкиш то заслужава подобаващо сервиране – с чаша гъсто кафе или пък силен черен чай. Да ви е сладко!

Продукти

За тестото
  • яйца - 6 бр. - 2.29 лв
  • захар - 150 г - 0.18 лв
  • ванилия - 2 бр. - 0.10 лв
  • сода бикарбонат - 1 ч.л. - 0.02 лв
  • кисело мляко - 250 г - 0.63 лв
  • брашно - 300 г - 0.51 лв
За сиропа
  • захар - 300 г - 0.36 лв
  • вода - 500 мл
  • лимони изцеден на сок - 1/2 бр. - 0.22 лв

Инструкции

За тестото
  1. Разбийте яйцата, захарта и ванилията с миксер до побеляване.
  2. Угасете содата в киселото мляко. След като шупне, го изсипете при разбитите яйца.
  3. Прибавете брашното на порции, като не спирате да бъркате. Трябва да се получи гладка кексова смес.
  4. Изсипете сместа в намазана с олио тавичка и изпечете реването в предварително загрята на 180 градуса фурна. Готово е, когато забита в центъра на съда клечка за зъби излиза чиста, без полепнало по нея тесто.
За сиропа
  1. Докато реването се пече, пригответе захарния сироп. За целта изсипете водата, захарта и лимоновия сок в тенджерка на котлона и оставете да поври, докато захарта се разтвори хубаво. Оставете сиропа да се охлади.
  2. Нарежете изпеченото реване на квадрати, докато е още топло. Полейте топлото реване с изстиналия сироп.
  3. Оставете да се напои добре и го поднесете с декорация от бита сметана.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Един коментар за “Сиропиран кекс реване”

  1. Майка ми ще се зарадва на тази рецепта, някога си купувахме реване от сладкарницата..

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *