Gin & Tonic (джин с тоник)

Популярният джин с тоник е един от любимите коктейли, в който няма и намек за претенциозност. Достатъчно голяма чаша, джин и тоник в желаното съотношение, лед и това е.

По-интересното е, че това всъщност е коктейл на около 200 години. Създаден е от британските войници в Индия в началото на XIX век с едва ли не медицински цели. По това време там основният проблем била маларията. В тоника, както знаете, има хинин, който е средство за лечение на малария. В произвежданият през XIX век тоник имало толкова много хинин, че бил непоносимо горчив. Затова някой находчив ум предложил да омекотяват вкуса му. За целта ползвали микс от вода, захар, сок от лайм и джин, който, впрочем, бил част от нормалната им дажба. Затова и комбинацията била съвсем логична. Количеството между джина и тоника – кой колкото иска. Затова и няма точна рецепта за джин с тоник, а съотношението варира между 1:1 и 1:3.

Днес тоникът е далеч от този невъзможно горчив вкус, тъй като не се ползва като средство за лечение на малария. Той е подсладен, с доста по-малко хинин в него. Коктейлът на британските военнослужещи обаче продължава да разхлажда летата в целия свят.

В чашата джин с тоник обикновено се добавя парченце лимон или лайм. В нашата версия цитрусовите нотки идват от резенчето червен грейпфрут. Розмаринът пък подчертава хвойновия аромат на джина. Ако обичате джин с тоник и ви харесва да разнообразявате вкуса, може да замените розмарина и грейпфрута с краставица, джинджифил, чили и лайм, портокалова кора. Може дори да го смесите със сорбе по ваш вкус.