Палачинкови рулца с пушена сьомга

Тези палачинкови рулца са изискано предястие, което хем се приготвя лесно, хем впечатлява с вкус и външен вид. Списъкът с продукти не е дълъг, а ефектът идва от пушената сьомга. И, да, определено не ви съветваме да я заменяте с друг вид пушена риба, защото ще избягате от оригиналния вкус.

Палачинките за тези палачинкови рулца са по-различни от тези, които традиционно си приготвяме за закуска или десерт. Тук има по-малко яйца. Освен това белтъците и жълтъците са разбиват отделно, за да бъде сместа пухкава. Текстурата на готовите палачинки е ефирна и въздушна. Не се запичат до хрупкаво по краищата и загарът им е идеално равномерен.

За пълнежа на палачинковите рулца ви трябват споменатата вече пушена сьомга и съвсем обикновено сирене „Крема“. Ако се чудите защо не топено сирене, отговорът е повече от лесен. То е плътно и лепкаво, от него рулцата стоят като сбити. Сиренето „Крема“ има по-лек вкус и ги прави пухкави. Намажете го на фин слой и след това наредете отгоре тънките парчета сьомга. Внимавайте да не се застъпват, тъй като палачинковото руло трябва да е с еднаква дебелина навсякъде. След това просто навивате стегнато.

Тези палачинкови рулца са чудесно предястие, с което определено ще впечатлите гостите си. За ракиено мезе и за бира категорично не стават, но за водка не са никак лоши. С бяло вино също си подхождат.