Гювеч с три вида месо

Гювеч с три вида месо звучи особено примамливо, когато температурите навън паднат и студеното време като че с мегафон напомни за себе си. Тялото започва да моли за нещо топло, питателно и вкусно. Дори само от мисълта за салата му става студено. Да не говорим пък за таратор. Трябва да е нещо със сосче, да може да се потопи хапка хляб в него.

Тази рецепта за пъстър гювеч с три вида месо ще ви даде всичко. Имаме свинско, телешко и агнешко, чиито вкусове се балансират перфектно, и зеленчуци, събрали цялото богатство на есента. Имаме патладжан, тиквичка, великолепни сладки червени чушки, моркови, лук, домати, зелен боб. Ако искате, може да добавите и шепа бамя. Пред толкова пъстра чиния човек някак естествено забравя, че навън е студено. А пък и докато се сготви гювечът, вкъщи става топло и уютно. Защото това е от лесните, но бавни рецепти, на които им трябва време, за да превърнат обикновената комбинация от месо и зеленчуци в съвършеното ястие.

Ще видите във видеото, че приготвихме нашия гювеч в най-обикновена тава. Единственото изискване към нея е да е достатъчно дълбока, защото зеленчуците са много. Разбира се, ястието ще стане още по-вкусно, ако го направите в класически глинен гювеч или гърне, но това съвсем не е задължително. По-важно е желанието!

Добър апетит!