Манастирски гювеч със свинско, маслини и булгур

Манастирски гювеч със свинско, маслини и булгур звучи приятно провокативно. Щом е в гювеч, няма начин да не е вкусно. Има свинско – идеалният вариант. Маслините ще посолят и ще придадат особен вкус, булгурът ще сладни. Обещава да е интересно и си струва да се опита. А пък и тази комбинация някак от само себе си води червеното вино и топлата питка на масата.

Както ще видите в списъка с продукти за този богат-богат манастирски гювеч, свинското, маслините и булгурът съвсем не са всичко. Имаме гъби, бяло вино, два вида чушки, домати, магданоз, червен пипер. Когато всичко това се сготви заедно, се получава разкошно ястие, подходящо за студените месеци. Малко от него стига да ви засити, но небцето ви ще прояви лакомия за още от този вълшебен вкус.

Представата ни за храната на хората, които са посветили живота си в служба на Бог е много объркана и рецептата за апетитния манастирски гювеч го доказва. От една страна, смятаме, че менюто им е оскъдно, предимно постно и безвкусно. От друга обаче, намигаме съзаклятнически, защото те ги знаят кулинарните тайни.

Не трябва да забравяме, че едни от най-големите кулинарни изкушения по света – сладки, солени, алкохолни включително – са произлезли от манастирските кухни. Дори нещо толкова просто като боба завладява сетивата, когато е приготвен по манастирски. Самото определение „по манастирски“ носи в себе си магичност и обещание за нещо различно. И ястията съвсем, съвсем не са безвкусни, тъкмо напротив.

Опитайте и ще се убедите!

Да ви е вкусно!