Жътварска салата

Жътвата отдавна не е това, което беше, но това не пречи да си направим жътварска салата всеки път, когато имаме хубави слънчеви зеленчуци. Сладки домати, червени чушки, сочни краставици, лук, ароматен магданоз, маслинки и царевица, твърдо сирене… За тази салата има само едно условие – да я поднесете с добре изстудена ракия. Грехота е да бъде похабена без подходящото за нея питие. Е, дори и да не пиете, това съвсем не значи, че няма да й се насладите.

Любимата жътварска салата събира в чинията цялото великолепие на лятото. Затова и ще бъдем откровени с вас – най-апетитна е, когато си я направите с домашни зеленчуци, от градината село. Не че с купените от магазина няма да се получи, напротив. Просто вкусът е друг. И понеже, освен всичко друго, е и вкус на българско, я подправете с олио, а не със зехтин. Зехтинът е полезен, препоръчителен и т.н., но променя всичко. Идеята на родното и домашното се губи.

Между другото, имаме съвет са непиещите ракия, които ще си направят жътварска салата. Поднесете си я с няколко филийки препечен бял хляб. Може дори да го нарежете на кубчета и да ги разпръснете отгоре, преди да я поднесете. Те са още един вкусов акцент, добавят хрупкавост, а когато попият соса на дъното на чинията, са просто великолепни. Можете да приложите този малък трик и с други салати, ще ви хареса.