Салата от домати, грах и печени чушки

Салата от домати, грах и печени чушки може и да ви прозвучи странно. Грахът е зеленчук, от който обикновено приготвяме основно ястие или пък гарнитура за печено месо. Комбинацията с домати и печени чушки е необичайна, но ако не сте я опитвали досега, тази рецепта е чудесен повод. Ще се убедите, че грахът не е само за яхния с телешко.

За нашата салата от домати, грах и печени чушки ползвахме сварен грах от консерва. Ако обаче си намерите пресен млечен грах на пазара, непременно сложете от него. Отделете грахчетата от шушулките и ги добавете в купата направо така, без да ги подлагате на термична обработка. Ще се влюбите във вкуса им и кадифената им мекота.

Иначе списъкът за лятната салата с домати, грах и печени чушки е събран в името й – буквално. Към тези зеленчуци добавяме само връзка зелен лук, няколко маслини за украса и допълнителен вкус и задължителната подправка за грах – пресен копър. Сол и зехтин и това е всичко. Получава се великолепна лятна салата. Ако й добавите парче сирене, печена риба или просто я поднесете с филийка-две препечен хляб, може да я превърнете в чудесна лека вечеря. В горещите летни вечери не ви трябва нищо друго. Може би само чаша студена домашна лимонада или плодов шейк.