Супа от свинско месо със соев сос

Вероятно последната рецепта, в която бихте ползвали соев сос, е супа от свинско месо. Обикновено го ползваме, за да мариноваме месо и зеленчуци, за да придадем щипка азиатска екзотичност на ястията с ориз и картофи, когато комбинираме сладко и солено. Е, време е да опитаме нещо ново.

Знаете, че соевият сос е доста специфичен и променя традиционния вкус на храната. Убедени сме, че в този вариант за супа със свинско ще го оцените. Хем е позната, хем е различна. Имаме месо и приличен микс от зеленчуци – чушки, картофи, моркови, лук. Имаме и букет от подправки – целина, магданоз, черен и червен пипер. Общият знаменател на всичко обаче са онези 8 супени лъжици соев сос. Тази китайска подправка има над 2200 години история, на която ще отделим специално внимание в някоя от нашите статии. Сега ви препоръчваме да купувате соев сос в стъклени бутилки и да не се лъжете от цвета. Естествено ферментиралият соев сос е светлокафяв на цвят. Много тъмният до черен е произведен с изкуствени добавки.

Важна подробност, когато си правите тази супа от свинско, е да сте внимателни със солта. Знаете, че соевият сос е много солен, затова съветът ние първо да опитате супата, след като сте го добавили в нея и да не солите на сляпо, защото може да я съсипете.