Панирано пушено сирене със сусам

„Винаги съм обичал панирано пушено сирене, но никога не ми е хрумвало да си го приготвя у дома.“ Колко от вас ще се подпишат под това признание? Знаем, че сте много и знаем защо.

Панираното пушено (или топено) сирене е сред ястията, които имаме навика да поръчваме в заведение, но не и да си правим вкъщи. Причината винаги е една и съща – смятаме, че е твърде трудно, отнема време и превръща кухнята в бойно поле. Това, както ще се убедите сами от видеото, не е точно така. Затова запретнете ръкави, отделете си 30 минути и си направете хрупкаво отвън и кремообразно отвътре пушено сирене със сусам. А после си налейте чаша от любимото ви вино или пък бира, кой каквото обича, и му се насладете до последното сусамено семенце.

Панираното пушено сирене със сусам си подхожда и със сладко от горски плодове. Стига, разбира се, да ви допада комбинирането на сладко и солено. Може да го ползвате и като ефектна добавка към богата салата от различни зеленолистни зеленчуци по подобие на запеченото козе сирене.

За да ви е по-лесно да работите с него, ви препоръчваме да го сложите в камерата на хладилника за трийсетина минути. След като се стегне добре, го нарежете на кръгчета, панирайте и го изпържете в добре загрята мазнина. Имайте предвид, че се пържи бързо, затова не се разсейвайте със странични занимания. Щом сусамът започне да си променя цвета, значи е готово.

Непременно отцедете панираното пушено сирене със сусам върху кухненска хартия, за да отстраните излишното количество мазнина. Какво друго ли? Да ви е сладко!