Супа от грис

Купичка млечна супа от грис и сирене ще ви върне в детството – в кухнята на баба или пък в детската градина, където всичко имаше различен вкус и ухание.

Търсите ли още онези аромати? Случва ли ви се детето да иска от вас да му сготвите нещо както в детската градина? Обикновено успявате да удовлетворите повечето заявки, но тази пуста млечна супа… Как се прави и какво представлява? По същество това е супа, чиято цел е да отговори на изискванията за ежедневна консумация на млечни продукти, но по един по-различен и атрактивен начин. В нея имаме и прясно мляко, и сирене, и масло. Наричаме я супа от грис, защото пшеничният грис тук е основният сгъстител. Именно затова се получава и гладката, почти кремообразна консистенция на супата.

А че вкусът е атрактивен, няма две мнения. Сладостта и мекотата на прясното мляко и гриса се балансират великолепно от солеността и характерния аромат на запърженото в масло сирене. Червеният пипер тук не е само за цвят, той също добавя вкус.

Но да не си помислите, че супа от грис ядат само децата. Възрастните също ще я оценят, може би и защото се приготвя много бързо – за по-малко от час.

На финала може да си добавите още малко сирене и да поръсите с лютив червен пипер. Ще ви стопли много приятно в студените вечери.

Добър апетит!