Картофена супа със сирене

Name: Картофена супа със сирене
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 5 unit картофи; 3 unit моркови; 2 unit чушки; 1 clove лук; 2 unit яйца; 200 milliliter готварска сметана; 100 gram сирене; 50 gram масло; 1 unit зеленчуков бульон; 1 tsp чубрица; 1/2 bunch магданоз; черен пипер; сол

Видео

Галерия

4 порции
средна
20 мин подготовка
45 мин готвене
1 ч 5 мин общо
474 калории
6.72 €

Тази богата на зеленчуци супа е чудесен избор за менюто на цялото семейство. Ще ви зареди с витамини и минерали, ще стопли душата ви и ще ви подари много вкусни емоции. Можете да я сервирате с препечени филийки.

Продукти

картофи - 5 бр - 0.70 €
моркови - 3 бр - 0.18 €
чушки - 2 бр - 0.37 €
лук - 1 скилидка - 0.08 €
яйца само жълтъците - 2 бр - 0.60 €
готварска сметана или кисело мляко - 200 мл - 1.73 €
сирене - 100 г - 0.82 €
масло - 50 г - 0.97 €
зеленчуков бульон - 1 бр - 0.24 €
чубрица - 1 ч.л. - 0.11 €
магданоз - 1/2 връзки - 0.92 €
черен пипер на вкус - 0.00 €
сол на вкус - 0.00 €

Инструкции

Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета. Сложете ги в тенджера с вода и поставете на котлона да заврат.
Към тях добавете нарязания на ситно лук, морковите и чушките, нарязани на кубчета.
Овкусете със зеленчуковия бульон, маслото, черния пипер и чубрицата. Варете около 20 минути.
Смесете жълтъците със сметаната.
Гребнете няколко черпака от бульона и на тънка струйка сипете в млечната смес. Бъркайте непрекъснато, докато сипвате. След това върнете обратно в супата и разбъркайте отново.
Сервирайте готовата супа в купички. Отгоре поръсете с натрошено сирене и нарязан магданоз.