Пържени пълнени филийки с шунка и топено сирене

Любимите пържени филийки са рецепта, която никога няма да излезе от мода. Заради манията да се храним здравословно и да избягваме пърженото, те се превръщат в едва ли не екзотична закуска наравно с мекиците и бухтите. Но са непоносимо вкусни и създават особено усещане за вкъщи, нали.

Всички знаем как се правят. Ние обаче решихме да „пипнем“ леко рецептата и да ги направим под формата на триъгълни сандвичи с пълнеж от шунка и топено сирене или кашкавал. Всички любими вкусове, събрани на едно място. Стават приятно хрупкави, с разтапяща се плънка. Ако търсите класическия вкус на пържени филийки, ги оставете да покиснат малко повече в яйцето. Ще поемат повече от него и ще станат по-меки. Можете и да ги притиснете леко, преди да ги сложите в яйцето. По този начин ще се запечатат по-добре и двете филийки на сандвича ще останат заедно.

Можете да си направите пържени филийки и със сладък пълнеж. Ние ползвахме сладко от горски ягоди, но всеки друг конфитюр е подходящ, стига да не е твърде течен. Въпрос на вкус и лични предпочитания. Медът също върши работа, с него ще се върнете към спомените за закуската в детската градина, когато поднасяха пържените филийки, намазани с мед.

Солените филийки поднесете с айрян, маслини и пресни зеленчуци – домати, краставица, нарязана на ивици сурова чушка. Няколко парченца сирене също ще им подхождат. Ако си правите късна закуска, можете дори да им спретнете бърза зелена салата. За сладкия вариант са по-подходящи чаша прясно мляко или чай, както и още от същия конфитюр в малка купичка.