Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Мекици

recipeImages-1920×1310
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 903 калории
  • 2.24 лв

Мекици не е просто дума. Мекиците са истинско емоционално изживяване. Те са синоним на уют, вкъщи, вкусно, грижа, обич, мама, домашно, детство. За съвременния забързан човек са своеобразна глезотия, която не пропуска да си подари при всяка, открила се в близката баничарница възможност. Рядко обаче си я приготвя сам. Защото погрешно смята, че мекици се правят трудно и отнемат много време. Ние ще ви докажем обратното.

Рецептите за мекици са не една и две. Предимството на тази е, че е простичка, икономична и лесна за изпълнение – брашно, мая и сол. Нищо повече.

Не е нужно да ставате рано сутринта, за да изненадате любимите си хора за закуска. Можете да замесите тестото от вечерта, преди да си легнете, и да го оставите покрито с влажна кърпа на кухненската маса, без да осигурявате специална температура. Ще втаса. Можете да го приберете и в хладилника, отново ще втаса. Важно е само да го извадите поне половин час преди пържене, за да се отпусне и да се разтегля по-лесно.

Тъй като в тестото не се влагат никакви животински продукти, нашите мекици са подходящи и за хората, които постят. Гарнирайте ги само с пудра захар или със сирене, мед или пък конфитюр по желание и поднесете с подходяща напитка. Да ви е сладко!

 

Продукти

  • брашно - 500 г - 0.85 лв
  • суха мая - 1 пакетче - 0.49 лв
  • олио - 200 мл - 0.90 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Пресейте брашното в дълбока купа. Направете кладенче и в средата сложете солта и маята. Налейте 1 ч. ч. хладка вода и започнете да замесвате. Трябва да се получи меко тесто. При необходимост може да долеете още вода.
  2. Тестото не се нуждае от много месене. След като го съберете, покрийте с кърпа и го оставете на топло да втаса. Готово е, когато удвои обема си и стане на конци. Обикновено този процес отнема около 2 часа.
  3. Тестото не трябва да е твърде, защото мекиците няма да бухнат и ще станат твърди. Ако пък е твърде меко, ще поемат много олио по време на пърженето.
  4. Загрейте олиото в подходящ тиган. Откъснете топчета от тестото, разтеглете ги с пръсти и ги изпържете до златисто. Трябва да действате бързо, защото се изпържват за броени секунди.
  5. Поднесете мекиците със сирене или пък сладко - по ваше желание. Вървят чудесно с чаша айрян.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *