Бухтите на баба
- 4 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 904 калории
- 4 лв
Тези бързи, лесни и икономични бухти носят вкуса и аромата на детство. Чудесна сутрешна или следобедна закуска при баба на село, която вади каквото има в хладилника или в мазето и спретва набързо нещо незабравимо апетитно.
Ако не сте обърнали внимание как се правят или пък сте забравили точната рецепта, ние ще ви помогнем. Изпробвали сме я и гарантираме, че резултатът е точно толкова апетитен, колкото се вижда на снимките. От вас е само желанието да я приготвите – за себе си или за скъпите си хора. Защото храната е любов, а любовта ражда емоции и преживявания, към които се връщаме отново и отново дори след много години.
В рецептата за бухтите на баба има само 2 лъжици захар. Това прави вкуса им по-скоро неутрален и позволява да ги гарнирате и със сирене и кашкавал, и със сладко и мед – въпрос на лични предпочитания. Ако имате деца, те с удоволствие ще се включат в бъркането на тестото. И в хапването на вкусните бухти, разбира се. Да ви е сладко!
Продукти
- яйца - 2 бр - 1.33 лв
- прясно мляко - 400 мл - 1.16 лв
- прясна мая - 20 гр - 0.21 лв
- сол - 1 ч.л. - 0.01 лв
- захар - 2 ч.л. - 0.05 лв
- брашно - 500 гр - 0.60 лв
- олио - 150 мл - 0.63 лв
Инструкции
- За да приготвите бухтите на баба, трябва първо да подготвите маята. Използването на прясна мая е желателно, но не е задължително. Често се случва тя да престои в хладилната витрина на магазина по-дълго от възможното и това да влоши качествата й. Резултатът от това е тесто, което не може да бухне. Затова ако не сте сигурни, че прясната мая е наистина прясна, спокойно можете да я замените със суха. Затоплете леко прясното мляко и я разтворете в него. Покрийте с чиста кърпа и оставете да втаса на топло.
- Когато маята шупне, я разбийте заедно с яйцата.
- Прибавете солта и захарта и продължете да бъркате.
- Сипете постепенно брашното докато се получи малко по-гъсто от кексово тесто.
- Покрийте го с чиста кърпа и го оставете на топло да втаса.
- Когато тестото втаса, вземете супена лъжица, потопете я в олио, гребнете от тестото и пуснете в дълбок тиган със загрято олио. Пържете бухтите от двете страни докато придобият приятен червен загар.
- Отцедете ги на кухненска хартия.
- Сервирайте бухтите на баба топли със сладко и сирене. Комбинират се чудесно с айрян. По желание може да ги поръсите с пудра захар.
Токущо ги направих
Благодаря че ми припомнихте рецептата