Свинско месо и суджук в гювече

Мераклийска работа е това свинско месо в гювече. Мъжка гозба, да се нахраниш доволно. Без много-много гласене, всичко се реже по-едро, но пък колко вкусно става! Хубаво шарено свинско, да има и мазнинка, една подкова суджук, някоя и друга гъба, лук, картофки, морков за цвят, доматено пюре. Накрая заливаме всичко със смес от яйца, сирене и кашкавал и… после ядеш и не ти се иска да свършва.

Пикантното свинско месо със суджук в гювече не е рецепта за разчистване на хладилника и за набързо, този път не. Тук си трябва да се подготви човек. Месото и картофките да се запържат предварително, а ако искате да е съвсем майсторлъшки направено, може да запържите предварително всички продукти, но поотделно. Минат ли през тигана, придобиват съвсем различен вкус. Ако не разполагате с толкова време, действайте както е по рецепта. Във всички случаи ще ви е много вкусно и ще ви трябва мекичък хляб с хрупкава коричка, за да си помагате.

Ще кажете, че свинско в гювече се готви само в студеното време, през зимата. Грешка! Междинното време между зимата и пролетта и най-благодатно, защото през деня има слънце и ви се иска нещо свежо, а вечер все още е студено и топлата питателна гозба си настоява сама за себе си. Може да я поднесете с таратор или пък зелена салата за баланс.

Да ви е вкусно!