Хрупкаво пиле с марината от водка

Пърженото пиле се брои за не особено полезно, но пък е много вкусно и си струва от време на време да загърбим здравословното хранене. Затова решихме да ви предложим рецепта за хрупкаво пиле. Филето е най-подходящото месо, защото когато се изпържи, има изключително равномерна текстура. Може да ползвате и месо от бутче, разбира се. Трябва обаче да сте го почистили много добре от жилките, които остават, когато го обезкостите.

Любопитната съставка в тази рецепта за хрупкаво пиле е водката в маринатата. Ако сте ценители на алкохола, сигурно ще ни кажете, че я похабяваме. Ако си направите пилето, ще разберете, че не е така. Водката се комбинира с лимонов сок, горчица и чесън. След няколко часа престой в тази марината месото става изключително сочно, вкусно и крехко. Но това съвсем не е всичко. Към този разкош се добавя хрупкавата панировка, за която се смесват настърган на дребно кашкавал, натрошени орехови ядки, галета, брашно и шарена сол.

Вкусът е неповторим, макар че това е всичко, което ви е необходимо да си направите хрупкаво пиле. Рецептата е повече от простичка и с нея може да се справи дори начинаещият кулинар.

Докато се пържи вашето хрупкаво пиле, може набързо да си забъркате един майонезен сос или пък да си накъсате хубава зелена салата и с нея да поднесете с него.