Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Хрупкаво пиле с марината от водка

Хрупкаво пиле с марината от водка
  • 4 Порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 553 калории
  • 12.2 лв

Пърженото пиле се брои за не особено полезно, но пък е много вкусно и си струва от време на време да загърбим здравословното хранене. Затова решихме да ви предложим рецепта за хрупкаво пиле. Филето е най-подходящото месо, защото когато се изпържи, има изключително равномерна текстура. Може да ползвате и месо от бутче, разбира се. Трябва обаче да сте го почистили много добре от жилките, които остават, когато го обезкостите.

Любопитната съставка в тази рецепта за хрупкаво пиле е водката в маринатата. Ако сте ценители на алкохола, сигурно ще ни кажете, че я похабяваме. Ако си направите пилето, ще разберете, че не е така. Водката се комбинира с лимонов сок, горчица и чесън. След няколко часа престой в тази марината месото става изключително сочно, вкусно и крехко. Но това съвсем не е всичко. Към този разкош се добавя хрупкавата панировка, за която се смесват настърган на дребно кашкавал, натрошени орехови ядки, галета, брашно и шарена сол.

Вкусът е неповторим, макар че това е всичко, което ви е необходимо да си направите хрупкаво пиле. Рецептата е повече от простичка и с нея може да се справи дори начинаещият кулинар.

Докато се пържи вашето хрупкаво пиле, може набързо да си забъркате един майонезен сос или пък да си накъсате хубава зелена салата и с нея да поднесете с него.

Продукти

За пилето и маринатата
  • пилешко месо без кост - 600 г - 8.00 лв
  • олио - 50 мл - 0.22 лв
  • водка - 50 мл
  • вода - 100 мл
  • лимонов сок - 50 мл - 0.30 лв
  • горчица - 1 супена лъжица - 0.07 лв
  • чесън - 2 скилидки - 0.26 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
За панировката
  • орехи смлени - 50 г - 1.19 лв
  • галета - 60 г - 0.20 лв
  • кашкавал настърган - 50 г - 0.75 лв
  • яйца - 3 бр. - 1.15 лв
  • брашно - 1 супена лъжица - 0.02 лв
  • шарена сол - 1 супена лъжица - 0.04 лв

Инструкции

За пилето и маринатата
  1. Нарежете месото на не много дебели парчета и го сложете в дълбока купа.
  2. Смесете продуктите за маринатата и ги излейте върху него.
  3. Смесете добре, покрийте и оставете в хладилника за няколко часа.
За панировката
  1. Смесете продуктите за панировката без яйцата. Кашкавалът трябва да е настърган на ситно, за да може да полепне. Яйцата разбийте отделно.
  2. Извадете месото от хладилника. Потопете всяко парче в яйце, оваляйте в панировка и изпържете в тиган със загрято олио.
  3. Изваждайте готовото месо в чиния с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
  4. Сервирайте с гарнитура по желание.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа горчица, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа орехи, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *