Салата от ряпа и цвекло с нахут

Една пъстра и засищаща салата от ряпа и цвекло с нахут винаги е добра идея, когато не сте в настроение да готвите, а стомахът напомня за себе си. С тази е невъзможно да останете гладни, а и ще се усмихнете от разнообразието от цветове и вкусове в чинията.

Цвеклото идва с характерната си естествена сладост, землист вкус и красив червен цвят. Ряпата добавя приятна свежа острота, която събужда апетита. Между тях нахутът, богат на растителен протеин и фибри, прави салатата засищаща и подходяща дори за лек обяд. Чери доматите внасят сочност и леко кисел нюанс, който освежава всяка хапка.

Нахутът е като попивателна за вкусове, просто му дайте 10-15 минути, преди да поднесете. Ако си носите храна от вкъщи на работа, салата от ряпа и цвекло с нахут е перфектната рецепта. Ще има достатъчно време вкусовете да се обединят и с плочка сирене ще се получи съвършената здравословна комбинация.

Освен вкусна, тази салата от ряпа и цвекло с нахут е и истинска витаминна бомба. Цвеклото е богато на антиоксиданти и минерали, ряпата подпомага храносмилането, а магданозът добавя свежест и допълнителна доза витамини. Зехтинът и оцета обединяват всичко с прост, но много хармоничен дресинг.

С малко и достъпни продукти получавате нещо цветно, здравословно и модерно на вид. Салатата спокойно може да се появи и на празничната маса, е не просто като гарнитура до печеното месо или като спасител на делничната вечеря.

За още вдъхновяващи бюджетни рецепти гледайте предаването на Георги Николов по Mate Kitchen TV всеки понеделник от 18 ч.