Кето пица с хрупкав блат

Кето пица! Ако сте на кето режим, имате диабет, храните се без глутен  или ограничавате въглехидратите, тогава това е една от най-добрите алтернативи. Тя няма да замести истинската пица, но ще удовлетвори апетита за пица, без да използвате пшенично брашно. И ще останете приятно изненадани.

Съотношението между моцарела, крема сирене и бадемово брашно гарантира, че тестото на вашата кето пица ще бъде еластично и няма да се рони. Хускът е много добра добавка, защото поема влагата и прави блата по-стабилен. Ако не разполагате с хуск, можете да го замените с чиа или смляно ленено семе. Съотношението е 1:1.

След първото печене е добре да оставите блата за 2-3 минути да се охлади, преди да сложите соса. Така кората се стяга и блатът ще има хрупкави крайчета.

Топингът за тази кето пица е скромен, но този тип блат не обича много влага и това е по-добрият избор. Ако искате да се приближите повече до аромата на истинската пица, овкусете доматения сос. Добавете малко риган, може би чесън на прах и няколко капки зехтин.

Рецептата има потенциал да се превърне в следващото ви любимо ястие. Вместо да се опитва да „излъже“ класическата пица, тя предлага апетитна и реалистична алтернатива. Поиграйте си с подправките и ще се насладите на средиземноморски вкус върху основа с лек намек за сирене.

Шансът да ви хареса дори да не се налага да се храните с ограничения, е огромен.

Опитайте!

А за още „различни“ рецепти, съобразени с индивидуални хранителни нужди като диабет, лактозна или глутенова непоносимост, гледайте предаването на Вяра Ковачева по Mate Kitchen TV.