Боб с праз
- 4 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 370 калории
- 6.64 лв
Когато ви се хапва нещо постно, топло и засищащо, направете си боб с праз. Възхитително просто ястие, което ще ви върне спомените за бабините манджички на село, приготвени набързо и с каквото има вкъщи, но пък именно затова толкова вкусни и любими. Малко сварен боб, стрък крехък праз, печена червена чушка, доматено пюре и подправки – разкошотия! Гъстичко и ароматно – как да не потопиш залък хляб в него.
Ако обичате боб, ето ви още една възможност да го включите в менюто си. Той, в интерес на истината, е продукт, който предлага много възможности – от добре познатите яхния и чорба до разядки, кюфтета и салати. Може с месо, може и постен. А с различни подправки и добавки можете да се насладите на различен вкус всеки път. Не всеки продукт в кухнята може да се похвали с такава гъвкавост.
В интерес на истината, боб с праз можете да поднесете и като основно ястие, и като гарнитура. Ние го направихме с готов сварен боб от консерва, което пести изключително много време и прави рецептата подходяща за забързаните делнични вечери. Когато разполагате с повече време, може да сварите боба сами. Прибавете му морков, лук и чушка, които му дават съвсем различен вкус. Така гозбата ви ще бъде още по-апетитна.
Да ви е вкусно!
Продукти
- праз - 1 стрък - 0.18 лв
- сварен зрял боб - 2 кутии - 4.43 лв
- доматено пюре - 3 с.л. - 0.24 лв
- печени чушки - 2 бр - 0.78 лв
- олио - 50 мл - 0.21 лв
- чубрица - 1 ч.л. - 0.23 лв
- джоджен - 1 супена лъжица - 0.30 лв
- сминдух - 1 ч.л. - 0.18 лв
- червен пипер - 1 ч.л. - 0.07 лв
- сол на вкус
Инструкции
- Загрейте в тиган олиото и запържете в него нарязания на колелца праз докато омекне. Добавете нарязаната печена чушка и ги оставете да се задушат заедно под капак.
- Изцедете боба от консервата и го прибавете в тигана.
- Разбъркайте и овкусете с подправките (чубрицата, джоджена, сминдуха, червения пипер и солта).
- Добавете доматеното пюре, разбъркайте добре, оставете ястието да поври няколко минути и го свалете от котлона.
Бележки
Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.
