Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Брускети с авокадово чимичури

брускети с авокадово чимичурибрускети с авокадово чимичури
  • 3 Порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 460 калории
  • 8.58 лв

Чимичури е най-популярният сос за печено месо в Латинска Америка. Класическата рецепта казва, че той се приготвя на основата на сок от лайм с добавка на чесън, червен лук и ароматни подправки. Става едновременно свеж и пикантен. В нашата авокадова интерпретация, намазан върху хрупкави брускети, е съвършеното предястие или закуска. А защо не и лека вечеря, авокадото е достатъчно засищащо. Освен това е и полезно, а вкусно и полезно е повече от добра комбинация.

Като си говорим за брускети… Те са перфектното потвърждение на тезата, че малкото е много. Само няколко филийки стар хляб или франзела и въображение според това, което имате в хладилника. Но не прекалявайте, не гарнирайте брускетите с повече от три продукта.

За да направим нашето феноменално авокадово чимичури, сложихме чесън и шалот за вкус, кориандър и магданоз за аромат и свеж, зелен цвят, мед за сладост и зехтин за плътност. Киселото дойде от винения оцет, но ако е твърде натрапчив за вас, спокойно можете да го замените с ябълков или пък с прясно изцеден сок от лайм. Авокадото само по себе си е доста безвкусно, за някои дори е неприятно. С правилните добавки обаче се превръща в истинска кулинарна сензация.

Няма да ви лъжем, облизахме си пръстите. Можем да гарантираме същото и за вас и за всички, с които ще споделите удоволствието от вкусните ни брускети.

Имайте предвид, че авокадовото чимичури може да се поднесе и с печено месо. Вкусът му е лек и свеж, не е натрапчив и няма да отнеме първенството на месото, но ще го дообогати много приятно. Тогава и малко наситнена прясна люта чушка ще се съчетае чудесно. Можете да го поднесете и като гарнитура към омлет или бъркани яйца заедно с нарязани пресни домати, филийка препечен хляб и чаша портокалов сок.

Малкото наистина е много, нали! Особено когато е неустоимо вкусно.

Продукти

  • авокадо - 2 бр. - 5.98 лв
  • магданоз - 1/2 връзка - 0.30 лв
  • пресен кориандър - 1/2 връзка - 0.65 лв
  • шалот - 1 глава - 0.35 лв
  • винен оцет - 2 с.л. - 0.02 лв
  • мед - 1 супена лъжица - 0.15 лв
  • зехтин - 20 мл - 0.58 лв
  • хляб плътен, италиански - 6 филии - 0.45 лв
  • чесън - 4 скилидки - 0.10 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Разрежете авокадото на половинки, извадете костилките и нарежете месестата част на кубчета.
  2. Смесете ги с накълцаните на ситно магданоз, кориандър и шалот, оцета, меда и зехтина. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре сместа.
  3. Запечете филийките на скара за няколко минути. Още горещи ги натрийте със скилидка чесън и намажете със зехтин.
  4. Разпределете отгоре от авокадовото чимичури и сервирайте веднага.
Внимание: Съдържа хляб, което може да предизвика алергични реакции.

Един коментар за “Брускети с авокадово чимичури”

  1. Посрещнах цяла група гости с предястие от тези брускетки, облизаха си пръстите и се наложи да приготвям още порции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *