Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Суров пастет от пиперки и сушени домати

суров пастет от пиперки и сушени доматисуров пастет от пиперки и сушени домати
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 104 калории
  • 6.4 лв

Рецептата за суров пастет ще допадне на хората, които са последователи на суровоядското хранене. Те не консумират никакви продукти, които са минали през каквато и да било термична обработка, защото това унищожава витамините и минералите от храната. Единственият допустим метод е сушенето, и то в естествени условия. Затова и в списъка с продукти ще видите сушени домати, но с важното уточнение, че трябва да са сушени на слънце. Дехидрататорът и фурната не са допустими.

Сушените домати трябва да са предварително накиснати във вода, за да набъбнат и да си върнат сочността. Това ще придаде на суровия пастет подходяща за мазане текстура. В противен случай пастетът ще остане сипкав. Ако е необходимо, добавете и част от мазнината на доматите за допълнителен вкус.

Имайте предвид, че сушените домати съдържат сол. Когато готвите с тях, не добавяйте допълнително сол в ястието. За празнично хранене може да добавите към вашия суров пастет дълъг пипер и щипка индийско орехче.

Поднесете пастета с нарязани на пръчици зеленчуци и сурови крекери.

Ако не сте последователи на суровоядството, може да замените суровите чушки в рецептата с печени. Добавете и скилидка-две чесън и магданоз за още по-хубав вкус. Тогава може да поднесете апетитния суров пастет с пречен хляб и сирене.

Продукти

  • червени чушки - 4 бр - 1.34 лв
  • зелени чушки - 2 бр - 0.40 лв
  • сушени домати предварително накиснати във вода - 8 бр - 3.99 лв
  • моркови - 2 бр - 0.15 лв
  • розмарин - 1/2 ч.л. - 0.12 лв
  • магданоз - 3-4 стръка - 0.18 лв
  • асафетида - 1 щипка - 0.20 лв
  • червен пипер - 1 щипка - 0.02 лв

Инструкции

  1. Измийте и почистете чушките. Нарежете ги на едри парчета. Измийте, обелете и нарежете на едро морковите.
  2. Поставете всички продукти в каната на блендер, заедно с подправките. Пасирайте до еднородна смес.
  3. Сервирайте пастета поръсен с накълцан магданоз.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *