Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Бейби чийзкейк с праскови

Чийзкейк с праскови
  • 8 Порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 315 калории
  • 10.95 лв

Решихме да споделим с вас нашата любима рецепта за вкусен, сладък и неустоим бейби чийзкейк, приготвен с компот от праскови. Ще го оцените особено към края на пролетта, когато няма достатъчно пресни плодове, а цитрусите вече не са сочни и така вкусни. Кръстихме го бейби, защото тавичката е с диаметър едва 16 см.

Има няколко особености при приготвянето на този чийзкейк с праскови. Първата от тях е маслото да е добре омекнало на стайна температура. Така ще ви е по-лесно да го обедините с натрошените бисквити. Иначе ще ви отнеме повече време и усилия и пръстите ще ви заболят. Прасковите трябва да са добре отцедени от сока на компота, за да не разводняват повърхността на чийзкейка.

Ползвахме шоколадови, а не какаови бисквити и препоръката ни е да направите същото. Техният вкус е по-силен и наситен и се усеща наравно с другите съставки на чийзкейка. Какаовите хем са по-трошливи и стават на пясък, хем се губят между сиренето и прасковите.

Чийзкейк означава десерт със сирене и това ви дава възможност да експериментирате с вида на сиренето. Може да сложите маскарпоне, както направихме ние. Може и да го замените с крем сирене. Единствено не препоръчваме да се ползва извара, защото с нея не се получава добър вкус. С чаша кафе върви чудесно, особено заради шоколадовите бисквити в блата. Надяваме се да ви хареса колкото и на нас.

А между другото знаете ли, че в света има 333 вида рецепти за чийзкейк? Най-скъпият се сервира само по време на кулинарни фестивали, а най-странният съдържа… чесън на прах.

Продукти

  • шоколадови бисквити 80+50 грама - 130 г - 1.64 лв
  • компот от праскови - 1 бр. - 2.98 лв
  • маскарпоне - 250 г - 4.69 лв
  • масло - 50 г - 0.92 лв
  • желатин - 1 бр. - 0.59 лв
  • пудра захар - 2 с.л. - 0.13 лв

Инструкции

  1. Извадете маслото да се размекне на стайна температура. Натрошете фино 80 г от бисквитите и ги смесете с маслото. Използвайте пръстите си, за да ги превърнете в основа за чийзкейка. Прехвърлете сместа в малка тава с подвижно дъно и я разпределете равномерно.
  2. Пригответе желатина според указанието на пакетчето.
  3. В купа сложете маскарпонето и пудрата захар и ги смесете до хомогенност с помощта на вилица. Натрошете на едро останалите 50 г бисквити и ги добавете към крема. Разбъркайте и го разпределете върху бисквитено-маслената основа.
  4. Отцедете прасковите от сока. Затоплете сока и разтворете в него желатина. Прасковите наредете върху крема от маскарпоне. Излейте отгоре сока от прасковите с разтворения в него желатин и приберете чийзкейка в хладилник, за да стегне.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа маскарпоне, което може да предизвика алергични реакции.

4 коментара за “Бейби чийзкейк с праскови”

  1. Изглежда невероятно откъм визия, но се чудя дали на вкус го докарва.. праскови със шоколадови бисквити…. може да опитате със бяла основа?

    1. Здравейте Елена,
      уверяваме Ви, че комбинацията е нестандартна, но невероятно вкусна. Дори по начина, по който ние сме изпълнили рецептата. Ще се радваме да я промените по Ваш вкус и да ни изпратите снимки и отзиви!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *