Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Домашна бисквитена торта

Домашна бисквитена тортаДомашна бисквитена тортаДомашна бисквитена торта
  • 6 Порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 566 калории
  • 10.02 лв

Всеки ще ви каже, че няма по-лесен десерт от най-обикновената домашна бисквитена торта. Ще бъде прав, но само донякъде, защото и при нея си има тънкости, които трябва да се спазват, ако искате да ви се получи добре.

Първата от тях е кремът, който обикновено се прави от нишесте и прясно мляко. Много хора обаче в опита си да бъдат икономични, слагат вода, вместо мляко. Така единственото, което успяват да спестят, е вкусът, защото нишестето, сварено с вода, е много блудкаво и безвкусно нещо, независимо с какъв аромат е.

Друг важен момент са бисквитите. Голяма грешка е да ги сложите в тортата така, без да ги потопите нито във вода, нито пък в прясно мляко. Тази операция е задължителна, защото обикновените бисквити са изключително твърди и трошливи. Когато ги подържите в топла течност, знаете, че те се разпадат лесно. На всеки му се е случвало бисквитата да се счупи в чашката с кафе или мляко с какао. Ако ги потопите съвсем за кратко в течност обаче, те омекват леко отвън. Това им дава възможност да поемат по-добре от крема и да не хрупат в готовия десерт.

Вкусната и добре приготвена домашна бисквитена торта трябва да се отчупва с десертната вилица безпрепятствено, без тя да запъва в твърди бисквити.

Останалото е въпрос на въображение. Може да оцветите крема със сладкарска боя. Може да редувате крем и плодов конфитюр, с ягодов става много вкусно. Може и да я приготвите с обикновени и с какаови бисквити, вкусът е великолепен. Единствената ни препоръка е да консумирате с удоволствие и мярка.

Продукти

  • прясно мляко - 1,2 л - 2.70 лв
  • захар - 200 г - 0.24 лв
  • нишесте ванилия - 100 г - 1.70 лв
  • обикновени бисквити - 2 големи пакета - 3.58 лв
  • течна сметана - 200 мл - 1.80 лв
  • сладкарска боя жълта
  • сладкарска боя лилава

Инструкции

  1. Изсипете 1 л прясно мляко в тенджера и сложете на котлона да заври.
  2. Прибавете захарта и разтвореното в малко мляко нишесте.
  3. Бъркайте непрекъснато докато кремът се сгъсти.
  4. Отделете 1/3 от крема и го оцветете с жълтата боя. Другата 1/3 оцветете с лилавата боя.
  5. Вземете подходяща тава. Потапяйте бисквитите в мляко и редете на дъното.
  6. Залейте първия ред с част от белия крем. Наредете втори пласт бисквити, залейте с жълтия крем. Подредете още един пласт бисквити и завършете с лилавия крем.
  7. Сложете тортата в хладилника да стегне.
  8. Разбийте сметаната и покрийте плътно тортата отгоре и отстрани. Декорирайте по ваш вкус.
  9. По желание можете да украсите със смлени орехови ядки, шоколадови пръчици или настърган шоколад.

Бележки

Това ястие е подходящо за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа течна сметана, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа обикновени бисквити, което може да предизвика алергични реакции.

Един коментар за “Домашна бисквитена торта”

  1. страхотна презентация, добра рецепта!
    бих заменил лилавото с нещо по-естествено 🙂
    червеното и отива!
    поздравления за рецептата!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *