Пъстърва с ароматни подправки

Пъстърва с ароматни подправкиПъстърва с ароматни подправки
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 617 калории
  • 15.64 лв

Печена на скара пъстърва сме опитвали всички и вероятно много от вас са останали разочаровани. Ако не е добре приготвена, иначе великолепната пъстърва може да бъде доста скучна и безлична в чинията. Тя има мек вкус и носи на подправки, затова и ние ви предлагаме подобрена версия – печена пъстърва, но с ароматни подправки.

Магданоз, розмарин, целина, босилек, мента. Всичко това смесено с лимонов сок, вино и зехтин. Едва ли има по-добра марината за риба! Можете да я ползвате и за бяла риба или кефал.

20 минути са оптимално време за мариноване на рибата, но колкото по-дълго остане в ароматите, толкова повече ще поеме от тях. Месото е крехко и се маринова лесно, така че два часа ще са достатъчни. Пригответе си ароматната смес, полейте рибата с нея, сложете и в корема и я приберете в хладилника да си почине.

Малък трик при приготвянето на тази пъстърва с ароматни подправки, който ще видите във видеото, е поставянето на парчета лимон в корема по време на печенето. По този начин рибата се овкусява равномерно отвътре и когато я поднесете, е готова за хапване и няма нужда от нищо. Само богата свежа салата и чаша студено бяло вино или пък бира, ако предпочитате.

Добър апетит!

Продукти

  • пъстърва - 4 бр - 9.90 лв
  • босилек - 1 връзка - 2.39 лв
  • магданоз - 3 стръка - 0.03 лв
  • чесън - 2 скилидки - 0.26 лв
  • прясна мента - 2 стръка - 0.01 лв
  • розмарин - 1 ч.л. - 0.43 лв
  • прясна целина - 1 стрък - 0.36 лв
  • зехтин - 50 мл - 1.45 лв
  • лимонов сок - 50 мл - 0.30 лв
  • бяло вино - 50 мл - 0.53 лв
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Почистете и измийте пъстървата.
  2. Смесете виното, зехтина, лимоновия сок, нарязаните на ситно магданоз, розмарин, целина, босилек, мента, накълцания чесън, черния пипер и солта. Разбъркайте хубаво сместа и залейте пъстървите.
  3. Обтрийте ги с ръце отвътре и отвън, за да поемат ароматите, и ги оставете да престоят поне 20 минути.
  4. Загрейте скара или оребрен тиган и изпечете рибите по около 10 минути от всяка страна.
  5. Сервирайте с гарнитура по желание.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа прясна целина, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа пъстърва, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *