Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Гаспачо с чушки

Гаспачо-с-чушки-01Гаспачо-с-чушки-02
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 249 калории
  • 7.96 лв

Студената доматена супа гаспачо е една от емблемите на испанската кухня. Поне за туристите, които искат да вкусят тази великолепна страна. За испанците тя е нещо нормално и ежедневно, както е за нас тараторът. Приятно студена, свежа, пикантна – тя носи апетитна прохлада през лятото, когато термометърът се пука от горещина и тялото инстинктивно отхвърля по-плътната храна. А тук имаме преди всичко зеленчуци – домати, краставица, чушка, чесън, лук, люта чушка. Ние решихме да ви предложим неутрален вариант, в който няма люто, но винаги можете да добавите количество на вкус.

Както ще се убедите сами, гаспачо се приготвя повече от лесно. Нужен ви е само блендер или пасатор. Зеленчуците трябва да се пасират с малко хляб, накиснат в зехтин и оцет до гладка смес. После подправяте на вкус със сол и пипер и поднасяте.

В Испания традиционно сервират своята студена супа с препечени хлебни хапки и нарязани допълнително зеленчуци (лук, краставица, чушка). Кубчетата лед са задължителни, когато жегата е невъзможна. Иначе може да я сервирате просто много добре охладена. Това означава, че ако искате да хапнете домашно приготвено гаспачо, трябва да го приготвите по-рано и да го приберете в хладилника, за да се охлади много добре.

Да ви е вкусно!

Продукти

  • хляб престоял от предишния ден - 3 филии - 0.30 лв
  • зехтин екстра върджин - 4 с.л. - 1.16 лв
  • ябълков оцет - 1 с.л. - 0.04 лв
  • домати - 1,5 кг - 4.49 лв
  • червени чушки - 1 бр - 0.29 лв
  • краставици - 1 бр - 1.05 лв
  • яйца - 1 бр - 0.38 лв
  • чесън - 3 скилидки - 0.26 лв
  • вода при необходимост - 4 с.л.
  • крутони за сервиране
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Накиснете хляба в зехтина, оцета и солта за 15 минути, а яйцето сложете да се свари.
  2. През това време обелете доматите и краставицата и ги нарежете на едро. Почистете чушката от семките и я нарежете на едро.
  3. Сложете доматите, чушката, краставицата, яйцето, чесъна и хлебната смес в блендер и пасирайте докато се получи гладка смес. Ако е твърде гъста, добавете водата.
  4. Подправете супата със сол и пипер, поръсете със зехтин и я сервирайте студена с кубчета от препечен хляб.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа хляб, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа крутони, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *