Хумус със зелени маслини

Свежа вариация на тема хумус със зелени маслини и пресни подправки. Много изявен вкус, различен от традиционния за тази разядка. Тук нахутът е само основата, която попива в себе си аромата и специфичния, леко кисел вкус на зелените маслини. Към това добавяме свежестта на пресния копър, подсилена от лимоновите нотки на розмарина. Чесънът, разбира се, е задължителен, а сусамовият тахан – по желание.

Ако обичате разядките, ще оцените купичка хумус със зелени маслини. Този път заради маслините в него може би ще ви хареса повече с пресни зеленчуци, отколкото с крекери. Краставици, моркови, зелени или червени чушки, нарязани на пръчици – всички те се съчетават чудесно с неговия вкус. И в тази рецепта, за разлика от останалите, няма да имате нужна от люто, защото фокусът е друг.

Определено този хумус със зелени маслини ще ви донесе оптимистично пролетно настроение. Вкусът му ще ви изпрати на морския бряг. Затова е добра идея да го поднесете с риба или пък морски дарове каквито обичате. С хрупкави калмари или октопод ще си паснат чудесно. Ако не сте на тази вълна, може просто да си спретнете малка вечерна глезотия след края на работния ден. Хумус, мезета, гризини, зеленчуци, чаша любима напитка и настроението рязко се променя.

Наздраве за малките удоволствия в живота и за умението ни да си ги доставяме!