Хумус с майонеза

хумус-с-майонеза
  • 6 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 415 калории
  • 10.86 лв

Добре познатите съставки със съвсем малка добавка и получавате изцяло нова разядка – хумус с майонеза. Крекери, гризини, сухари или просто домашен хляб – друго не му е нужно.

Тази наглед проста рецепта, която се приготвя за броени минути, всъщност си има специфика. Много хора предпочитат да сложат всички съставки наведнъж и да ги пасират заедно. Да, факт, наистина така е по-лесно, но въпреки това ние не сме привърженици на този подход. Предпочитаме първо да пасираме нахута и след това постепенно да добавим останалите продукти за нашия хумус с майонеза.

Вероятно се питате защо добавяме лед, когато пасираме нахута. Причината е съвсем практична – с негова помощ разядката придобива по-пухкава и гладка консистенция. Опитате ли я, ще я усетите кадифено мека и без следа от неразбити парченца нахут. С добавката от майонеза ефектът е двойно по-силен. Единственият недостатък е, че за да приготвите хумус по този начин, ще ви трябва блендер. Ножовете на пасатора са по-малки и не достатъчно силни, за да се справят с леда.

Още един различен елемент в тази рецепта е добавката от пресен магданоз. Той придава свежест и характерен вкус. Допълва се много добре с нахута, както и с лимоновия сок и зехтина. Опитайте, ще ви хареса!

Хумусът, този пастет от сварен нахут  чудесна основа за различни интерпретации. С авокадо, с копър, с патладжан, с печени чушки, с маслини, със сушени домати… Всеки път можете да измисляте своя рецепта, да импровизирате и да се изненадвате. Ако имате своя любима рецепта на основата на пасиран сварен нахут, ще се радваме да я споделите с нас. Ние също обичаме експериментите в кухнята.

Продукти

  • сварен нахут - 1 буркан - 5.12 лв
  • майонеза - 100 гр - 1.53 лв
  • зехтин - 70 мл - 2.03 лв
  • лимони - 1 бр - 0.31 лв
  • чесън - 3 скилидки - 0.39 лв
  • сусамов тахан - 1,5 с.л. - 0.35 лв
  • маслини - 10 бр - 0.50 лв
  • магданоз - 1/2 връзки - 0.50 лв
  • лед натрошен - 4 кубчета
  • червен пипер - 1 ч.л. - 0.12 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. В голяма купа изсипете нахута и натрошения лед и пасирайте до хомогенност.
  2. Добавете сусамовия тахан и лимоновия сок и пасирайте отново.
  3. Добавете майонезата, червения пипер и сол на вкус. Отново пасирайте и накрая добавете нарязания на дребно чесън и магданоза. Пасирайте отново.
  4. Поднесете в чиния, като гарнирате със зехтин и маслини.
Внимание: Съдържа майонеза, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *