Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Вкусна рецепта с остатъци: Кашкавалени крокети

Кашкавалени крокетиКашкавалени крокети
  • 3 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 397 калории
  • 4.62 лв

Кашкавалените крокети са от онези рецепти, които изненадват с простота на изпълнението. Първата асоциация с крокети е в тях да има варени картофи и щедро количество подправки. Не и този път. Само кашкавал и нищо друго. Малко магданоз за цвят и, ако държите, щипка черен пипер.

Изключително проста и лесна рецепта, която ще ви очарова с наситен млечен вкус. Дори не е необходимо да купувате кашкавал специално за нея. Ако сте се събирали с приятели на вино и сирене и са ви останали по малко гауда, едам, ементал, пушено сирене или пък пикантен кашкавал, просто ги настържете заедно. Даже да са започнали да изсъхват леко, няма проблем. Когато ги сложите в тигана, различните вкусове буквално се разтопяват един в друг. Резултатът е божествено мезе за добре изстудена бира. Ако ги поднесете с лек сос – чеснов, на основата на майонеза, с кисели краставички – още по-добре.

Формата на крокетите няма значение. Можете да ги направите и на кюфтенца или пръчици. Ние решихме да заложим на по-небрежното представяне. Важно е обаче да ги оставите в камерата на хладилника за поне десетина минути, за да стегнат. Извадете ги непосредствено преди да ги изпържите. Когато ги пуснете в сгорещеното олио, се получава температурен шок и се запечатват веднага, без да се разпаднат и кашкавалът да се разтече в тигана. Пърженето отнема броени минути, колкото да се зачервят от всички страни.

Ако си направите една бърза салата към тях, преспокойно могат да минат и за основно ястие – обяд или вечеря. Достатъчно засищащи са, за да не останете гладни.

Продукти

За крокетите
  • кашкавал стар - 200 г - 2.99 лв
  • яйца - 1 бр. - 0.38 лв
  • магданоз - 1/2 връзка - 0.30 лв
  • галета - 1 супена лъжица - 0.03 лв
  • олио за пържене
За панировката
  • галета - 50 г - 0.16 лв
  • яйца - 2 бр. - 0.76 лв

Инструкции

За крокетите
  1. Настържете 200 г стар кашкавал. Прибавете яйцето, черния пипер, нарязания на ситно магданоз и галетата.
  2. От продуктите замесете тесто и оформете крокети.
  3. Сложете суровите кашкавалени крокети се за десетина минути в камерата на хладилника, за да се стегнат. Извадете ги непосредствено преди пържене.
За панировката
  1. Панирайте крокетите в яйце, галета и пак яйце.
  2. Пуснете ги в силно сгорещена мазнина колкото да се зачервят и ги извадете в чиния, покрита с кухненска хартия.
  3. Поднесете кашкавалените крокети веднага. По желание можете да ги сервирате със сос по ваш вкус.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *