Крем супа от броколи, карфиол и моркови

Не е просто крем супа от броколи, карфиол и моркови. В нея има и картофи за плътност, и лук за сладост и крема сирене за млечна мекота. И малко, но правилните подправки, за да тушират характерния зелев вкус на карфиола и броколите. Чудна супичка се получава. Гъста, питателна, идеална за студеното време с шепа хрупкави крутони.

Идеална е и за вашия малчуган, който се цупи на зеленчуците, но няма нищо против да ги хапва в този вид. В нея няма нищо пържено, няма и застройка, ако яйцето в нея ви притеснява. Освен това към зеленчуците има и млечна добавка, за да бъде пълноценно храненето на детето.

През зимата, а и не само, въртим едни и същи супи. Тъкмо забравим за пилешката и пак дошло време да я готвим. Концепцията за крем супа е нещото, което внася изненадващо разнообразие в менюто, защото крем супа можем да направим не само от карфиол и броколи, но и от тиква, от леща, само от картофи и моркови, от грах, от каквото ни роди въображението.

Ако искате вашата крем супа от броколи, карфиол и моркови да има по-наситен млечен вкус, може да сварите зеленчуците във вода и прясно мляко в съотношение 3:2. Може и да я разредите с топло мляко, но имайте предвид, че трябва да я изядете бързо, защото заради млякото шансът да се развали по-бързо нараства.

Непременно я поднесете топла, може и с нещо лютиво, и си я хапнете с удоволствие.

Добър апетит!