Сурови или варени, печени или задушени, хрупкавите моркови притежават отлични вкусови и хранителни качества и лечебни свойства, известни още на древните гърци.

Обикновено консумираме морковите сурови – в смутита и салати – или като добавка към супи и яхнии. Тяхната сладост добавя характер на ястието, а текстурата става мека и кремообразна.

Те обаче могат да бъдат превърнати и в изкусителни сладкиши като морковен пай, мъфини, бисквити или торта. Морковите не само добавят отличителен вкус и цвят, но и правят десертите меки и влажни. От тях можете да направите и великолепни домашни бонбони. Важно е само да ги комбинирате с правилните продукти. Портокалите и кокосът са особено подходяща компания за тях.

Сокът от моркови е особено популярен и може да бъде консумиран самостоятелно или комбиниран с други плодове и зеленчуци за приготвяне на вкусни и освежаващи напитки. Той, впрочем, е чудесно лактогонно средство (увеличава кърмата). Все пак за предпочитане е смутито заради съдържащата се в него целулоза. Тя има благотворно въздействие върху храносмилателната система и освобождава тялото от токсините.

Ако искате морковите да присъстват по-често в менюто ви, но ви липсват идеи, може да почерпите вдъхновение от нашата колекция с рецепти с моркови. Ще намерите изненадващи и изненадващо вкусни приложения.