Рецепта за вкусна крем супа от грах
- 4 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 377 калории
- 9.52 лв
Тази рецепта за крем супа от грах е сред любимите ни. Тя е гъста, с плътен и богат вкус на грах, питателна. Вписва се идеално в нашето разбиране за крем супа, което се различава диаметрално от онези тъжни просто сварени и пасирани заедно зеленчуци. В нея има масло и прясно мляко, чесън и черен пипер. Малко, но за сметка на това достатъчно добавки, за да бъде съвършена.
Наситеният вкус на тази крем супа от грах идва от факта, че зеленчуците – лук и моркови – първо се задушават в масло. В списъка с продукти сме посочили, че ви трябва един морков, но може да сложите и два. Те са сладникави и допълват много добре граха. Добавете чесъна в самия край, малко преди да добавите подготвения грах. Целта е да запазим свежестта и вкуса му. Ако го прибавите по-рано, има риск да изгори и да стане горчив, а това означава да изхвърлите всичко и да започнете отново.
Нашата препоръка е да ползвате замразен, а не сварен грах от консерва. Свареният вече е минал през термична обработка и вкусът му не е толкова плътен, колкото ни трябва за тази супа. Него може да го ползвате за гарнитура, като го задушите с масло и малко червен пипер накрая.
Може да поднесете готовата крем супа от грах с лютив червен пипер, с крутони или пък с начупен хрупкав бекон. Добър апетит!
Продукти
-
грах
замразен
-
600
гр
-
33.87
лв
-
лук
-
1
глава
-
0.08
лв
- моркови - 1 бр - 0.16 лв
- чесън - 2 скилидки - 0.08 лв
- зеленчуков бульон или вода - 750 мл - 0.14 лв
-
прясно мляко
-
1
ч.ч.
-
0.56
лв
-
масло
-
50
гр
-
1.10
лв
-
олио
-
3
с.л.
-
0.07
лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Обелете лука, чесъна и морковите и ги нарежете на дребно. Задушете ги в маслото и олиото докато омекнат.
- Добавете граха, разбъркайте да се смеси с останалите зеленчуци и налейте бульона.
- Оставете зеленчуците да се варят на тих огън за около 30 минути или докато грахът омекне напълно. В края на варенето подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Пасирайте сварените зеленчуци до гладка смес. Разредете супата с прясното мляко.
- Поднесете крем супата от грах топла с крутони. По желание може да я гарнирате с начупен хрупкав бекон.
Receptite sa raznoobrazni, za vseki vkus i s razlichen budget. Chesto proveriavam v saita za neshto novo i razlichno da prigotvia.
Изключително разнообразни и вкусни рецепти, много добре описани и показани.