Крем супа от целина и картофи

крем-супа-от-целина-и-картофи
  • 6 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 218 калории
  • 6.66 лв

Нежен и същевременно богат вкус и кадифена текстура има тази крем супа от целина и картофи. Ако обичате крем супите, рецептата ще ви допадне заради разнообразието от продукти в нея и лимоновия аромат на мащерката.

Със сигурност някои от вас ще възнегодуват защо в списъка с продукти пише селъри, а не целина. Селъри наричаме вида целина, който расте на стръкове и листа, за разлика от главестата, която традиционно отглеждаме в България. Разликата между тях е осезаема не само външно, но и във вкуса. Нашата целина има остър вкус и аромат и затова с нея не бива да се прекалява в ястията. Стръковете селъри са крехки, хрупкави и сладникави. Те са предпочитани за смутита, могат да се хапват и сурови. Затова избираме тях, когато правим тази крем супа от целина и картофи.

Супата има богат вкус заради разнообразието от продукти в нея. Плътност дават не само картофите, но и червената леща. Морковите и лукът добавят сладост. За кадифения завършек разчитаме на бучката краве масло и заквасената сметана.

Тази крем супа от селъри се готви относително бързо – час и половина максимум. Хубавото в нея е, че няма нищо пържено, което я прави изключително лека и подходяща за деца. Ако започвате да включвате малчугана в храненето на семейството, тази рецепта ще ви свърши чудесна работа.

Добър апетит!

Продукти

  • селъри - 500 гр - 2.25 лв
  • червена леща - 120 гр - 0.84 лв
  • лук - 1 глава - 0.07 лв
  • моркови - 1 бр - 0.14 лв
  • картофи големи - 2 бр - 0.26 лв
  • заквасена сметана - 150 гр - 1.35 лв
  • масло - 40 гр - 0.88 лв
  • прясна мащерка - 3-4 стръка - 0.26 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Налейте гореща вода в тенджера и в нея прибавете ситно нарязаните моркови, лук и селъри.
  2. Обелете и нарежете картофите на кубчета и ги прибавете в тенджерата. Варете докато омекнат и след това прибавете червената леща.
  3. Варете още 15 минути, овкусете с прясна мащерка, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. След минута свалете тенджерата от котлона и пасирайте до хомогенна смес.
  4. Към пасираните зеленчуци добавете маслото и заквасената сметана. Пасирайте отново и сервирайте в подходяща купичка или дълбока чиния.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа заквасена сметана, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа селъри, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *