Кренвирши с кашкавал в лаваш
- 5 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 596 калории
- 13.2 лв
Вечната класика – кренвирши с кашкавал – получава вкусова актуализация и вече може да се хапва на крак и с ръце. Не ви трябват нож и вилица. Питка лаваш, яйчена баня и малко галета променят правилата на играта. Печено е, хрупкаво е, ароматът е все така неустоим, но е едно ниво нагоре.
Приготвянето на рецептата отнема около половин час. Включете фурната да се загрява, преди да започнете да завивате кренвиршите в лаваша, и след това ще са им нужни двайсетина минути, не повече. Вариант е и да ги изпържите, но ще стане излишно мазно.
Можете да поднесете топлите кренвирши с пържени картофки, сосове, салата. Може и с айрян или пък чаша чай – зависи дали ще ги хапвате за обяд/вечеря или пък на закуска. Защото в този вариант рецептата е съвсем подходяща за начало на деня или пък по-късно сутрешно хапване през почивните дни.
И понеже казахме, че лавашът е този, който променя всичко, е редно да споменем няколко думи за него.
Плоският хляб лаваш е феномен сам по себе си. Приготвя се само от пшенично брашно и сол и се пече в тандур (цилиндрична глинена фурна). Макар за произхода му да спорят Азербайджан, Иран, Киргизстан и Казахстан, от 2014 г. той е част от списъка с нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО като „израз на културата в Армения“. Можете да завиете всичко в него. Можете да го ползвате вместо прибор и да си загребете от ястие с парче лаваш, можете и да си го изпечете просто така и да го хрупате като чипс.
Лавашът, който се предлага в магазините у нас е една идея по-дебел. Ако отидете в Армения, ще видите, че там е тънък като вестник. Ако искате по-малко тесто във вашите кренвирши с кашкавал в лаваш, можете да замените питката плосък хляб с ръчно точени печени кори.
Добър апетит!
Продукти
- питки лаваш - 5 бр - 2.49 лв
- кренвирши - 5 бр - 5.69 лв
- яйца - 2 бр - 1.33 лв
- кашкавал - 150 гр - 3.37 лв
- галета - 100 гр - 0.33 лв
Инструкции
- Върху една питка лаваш поставете обелен кренвирш и парчета кашкавал с дължината на кренвирша. Прегънете двата противоположни края един към друг и завийте лаваша на руло.
- Потопете рулото в яйце, след това в галета и поставете в предварително покрита с хартия за печене тава.
- Завийте по същия начин всички кренвирши.
- Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист загар 20-25 минути.